这两个月来，头厨的嵊州老面小笼吃得有点上头，太像小时候上学路上大食堂那种了！所以头厨一上新，我也是迫不及待地要了样品，无锡白玉小笼汤、胖胖小油条和新乡翡翠素包三款，都超级超级赞！都要吃！

头厨，一个致力于成为中华地道面食专家的新品牌。头厨坚信，只要选对了地道的食材，做对了地道的风味，就能够把这种人文精神融入食物之中，为面食赋予更多的色彩。因此，头厨这两年出了很多带有地方特色的面食小点，包括嵊州小笼和苏州纸皮烧麦都是很江南口味的特色面食，这次的三款新品也各有特色！

头厨的无铝无矾胖胖小油条，跟店之前上过的安心小油条有点像，但在原料和品质上更出色！胖胖小油条用的是中粮联合开发的油条专用面粉，跟大多数现炸油条不同的是，用的是无铝泡打粉，不添加防腐剂、香精和色素，再用中粮、益海嘉里优选的大豆油烹炸而成。头厨在制作过程中使用了纵切工艺，使得每根油条的大小一致，品质稳定；面团坚持使用自然恒温发酵技术发酵，使油条能够在油炸后不回软，保持酥脆口感；而且严格控温，使复炸含水量高，口感更蓬松。另外，胖胖小油条还通过28项安全检测，吃得更安心！

胖胖小油条的吃法很简单，不解冻直接放入油温170℃左右的油中炸40-70秒，也可以选择空气炸锅180℃加热3-5分钟，超方便！一开锅就香到不行，小汪汪直接冲上来给了个渴望的眼神！小小个，外皮脆脆，里面松松软软，蘸点红糖吃，别样美味！早餐的话2-3个就差不多了，配上豆浆或水牛奶，完美！

相比街头油条，胖胖小油条肯定会安心很多，一袋250g，大概13-14根。喜欢的也可以蘸果酱或者炼乳，爱咸口的还可以蘸酱油，泡豆浆，煮烫，涮火锅，小朋友们也会很喜欢吃！

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