M. Chapoutier Cote Rotie La Mordoree Rouge 2018
莎普蒂尔酒庄开拉梦多罗蒂丘干红
JD98、RP97高分年份,RP亲口评价“与吉佳乐LaLaLa同级别”的鼎级佳酿;罗纳河谷传奇名家,与嘉伯乐、吉佳乐并称“北罗纳河谷三巨头”,也是惟一所有酒款印有盲文的酒庄;迄今获44次RP100满分及26次JD100满分,超越吉佳乐的36次RP满分,三大鼎级单一园江湖人称比肩吉佳乐「La La La」的「Le Le Le」;距吉佳乐三剑客La Turque仅有一步之遥,60年老藤西拉,225升小橡木桶中熟成14-18个月,醇厚优雅;同等配置下,相对LaLaLa更具性价比的一支,24支配额!
看到Cote Rotie,必然会想到吉佳乐(E. Guigal)传神般著名LaLaLa三剑客。作为北罗传奇酒庄的“酔强战力”,水准可谓神乎其技。
但今天的M. Chapoutier,不仅丝毫不逊色产区老大哥吉佳乐,甚至能说以“超光速”——仅仅百年时间便跃居前首,拿下Robert Parker 44个100满分好评及26个Jeb Dunnuck,一度超越吉佳乐36次的满分的不败战绩。
而旗下的出自北罗纳河谷Hermitage三款单一园珍酿Le Pavillon、L’Ermite和Le Méal,酒圈江湖人称【LeLeLe】,可以说是对标吉佳乐La Mouline、La Turpe和La Landonne的存在。
本次上新的La Mordoree,则同样出自【LaLaLa】所在产区,就连酒评皇帝帕克都亲口评价:“La Mordoree已经和吉佳乐LaLaLa同属一个级别。”
并且!La Mordoree所在酒园距离La La La之一的La Turque仅有一步之遥,均是平均藤龄超60年的西拉,去梗后水泥罐天然酵母发酵,每天淋皮提取色泽与单宁,之后在225升小橡木桶中熟成14-18个月。
2018年份则是JD98、RP97高分五星年份,拥有着超凡脱俗的芬芳:甘甜的黑色浆果、花朵、烤新橡木、烟熏培根气息,天鹅绒般丝滑的质地里蕴藏宽阔的层次感,健壮有力,浓缩度和单宁酸含量非常高,是在不澄清不过滤的条件下能酿出的酔高境界的葡萄酒。
所以,总结就是:“不是均价¥3500+的LaLaLa咱高攀不起,而是M. Chapoutier的La Mordoree更具性价比。”
“令人震惊的2018年份!La Mordoree的一切近乎完美,相信是每一位罗蒂丘爱好者都不容错过的。来自La Cote Brun、Cote Blonde lieux-dits的单一西拉(我相信干预都被降低了),并在35%新的二次桶中熟成。难以置信的黑覆盆子、桑葚果肉及新皮革的气息充盈鼻腔,点缀相思花。质地醇厚浓郁,单宁甜美柔顺,没有任何坚硬边缘。迷人2018年份,展示了成熟、性感的风格,同时保持完美平衡。不可否认的优雅及高贵感,现已十分愉悦,但仍将持续20-25年。”
“2018年份混合了La Cote Brun、Cote Blonde lieux-dits的西拉,散发着铅笔屑、覆盆子和淡雅茶花香。酒体适中,口感集中复杂,单宁柔顺丝滑。回味悠长而清新,飘逸着紫罗兰花香。”
莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)始建于1808年,是法国罗纳河谷首屈一指的传奇名庄,与嘉伯乐(Domaine Paul Jaboulet Aine)、吉佳乐(E. Guigal)并称“北罗纳河谷三巨头”,迄今共拿下RP 44个100满分及26个JD 100满分,堪称史无前例。
莎普蒂尔的封神之路,自然离不开酒庄灵魂人物——Bettane&Desseauve“2014年度酔佳人物”、现任庄主Michel Chapoutier。1989年买下家族酒庄后便一路「大义灭亲」,解雇包含父亲在内的所有家庭成员,彻底与原有古板陈旧的老式莎普蒂尔断个干净。
1991年,新官上任的Michel大刀阔斧对酒园进行改革,剑指「回归土地」,除了大型生物动力法并降低人为干预,还极度严苛控制起所有酒园产量,基本稳定在3000-35000升/公顷内。多数成串的葡萄,超出定额无一不剪掉抛弃,此番魄力几乎无人能敌。
Michel还是位虔诚奉行“单品种的纯粹主义者”,始终认为混酿掩盖了本身优越的风土条件。因此不难发现,他只用西拉酿造罗蒂丘的干红、用玛珊酿造埃米塔日的干白,而教皇新堡则无一例外均由歌海娜酿造。
酿造上,Michel青睐于用天然酵母发酵,并改用与E. Guigal小橡木桶熟成。除了圣约瑟夫和罗蒂丘的葡萄酒,其余均全部去梗发酵,并进行为期3周的带皮浸渍,装瓶前也无任何过滤澄清,风格厚重宏大,兼顾迷人的优雅气质。