【产品信息】

品名：绿芯黑豆

产地：吉林长白山

规格：280克

保存方法：阴凉、干燥、通风处

保质期：一年

发货地：吉林通化

【黑豆，丰富宝宝膳食的五谷杂粮】

黑豆属于豆类的一种，也是五谷的其中之一。我们的日常饮食中，除了米面肉蔬，还要适当吃一些五谷杂粮，为身体补足营养，保持膳食平衡。

黑豆向来有豆中之王的美称。它具有高蛋白、低热量的特性，并且它的粗纤维含量也很高。妈妈平时给家里人煮饭，或者熬粥的时候，可以加一点黑豆进去，膳食更均衡，而且上厕所大便也会更顺畅一些。

小铺的黑豆，中间是绿芯的，这是小峰在长白山脚下自己种植的。肥料用农家粪肥，除草人工拔除，让黑豆自然生长，秋天熟成后再收下来晾晒脱壳，更原生态和天然健康。

这个品种的绿芯黑豆，是村里的老品种，外皮呈乌黑色，形状和黄豆比较像。绿芯黑豆相比其它品种的黑豆，营养价值更高一些，不止适合做粥和豆制品，也是发酵淡豆豉的好食材。

【来自东北黑土地，农家自产的黑豆】 

东北这边的农村，环境变化不是很大，自然生态好，没有污染。虽然秋冬气候很冷，但是每年也有5个多月的时间，适宜农作物的生长。再加上早晚温差大，这里长出的作物会自带一股甜味。

这里种作物都是一年一季，秋收后就是漫长的冬天。天气寒冷，冰冻三尺有杀虫的作用，秋天粮食收割后，村里人会再耕一次地，把草种虫卵翻出来冻死。所以这里的农作物不打农药，也没有病虫侵害。

从播种到收获都是自然种植，不施农药化肥。用的肥料，是从村里其他人家收来的牛粪、羊粪。化肥虽然能刺激作物快速生长，豆子看似粒大饱满，但是煮出来的口感，用我们土话讲叫没豆味儿。

而用农家粪肥种出来的黑豆，颗粒虽然小一些，但是豆味足，煮汤焖饭风味都更好。

【食用方法】

• 黑豆蒸饭

用料：黑豆、大米  

做法：  

1. 黑豆洗净，加水提前浸泡一晚。  

2. 准备一锅水，将泡好的黑豆先煮一遍。 

3. 大米淘洗后倒入蒸锅，随后加入煮好的黑豆，搅拌均匀即可加水蒸煮。喜欢软糯的可以多一点水，比平时蒸米饭的水量稍微多一点点就好。 

 4. 蒸熟后先不急着揭盖，焖五到十分钟，豆子的风味会更浓郁。