高温烤蓝是一种金属表面处理工艺，主要用于钢铁零件的防腐蚀处理。其原理是在高温条件下，金属表面生成-层致密且具有一定厚度的氧化层，主要成分是Fe304(四氧化三铁)。这一氧化层能够有效防止钢铁的锈蚀，从而提高金属的耐腐蚀性能。根据具体的金属材质和施工程序(如温度控制、事前喷沙处理等)，烤蓝后的颜色会有所不同，最普遍的是非常接近黑色的深蓝黑色。

注意事项:

1、为了更好保存，发货前铁锅刷了一层食用油，使用前擦干即可;

2、首次使用时，先开锅方法是开小火加温，用厨用夹、夹动物油脂在铁锅的内壁不停的擦拭，让油脂布满锅面，充分渗透，重复2-3遍，当油脂充分擦好锅面后关火，让油脂继续在锅内放置2小时左右，开锅完成。

3、使用后，让锅体自然冷却后用温水清洗切勿冷水冲热锅会让锅体锁住的油脂流失。尽量不用洗涤剂、钢丝球清洗。

4、专锅专用，千万不能烧水煮面。新锅喜油，煎炒烹炸结合使用，会加快油膜的形成。