雅碧湖庄园

Yebby Lake Vineyard

酒庄位于澳大利亚维多利亚州的莫宁顿半岛/Mornington Peninsula 葡萄酒产区。

该酒庄现归属于澳大利亚VILLAGE集团。

雅碧湖酒庄由Kirby家族创建， 现在由首席酿酒师及总经理Tom Carson带领着一支行业经验丰富的团队。 1992年创始人Robert和Mem Kirby在莫宁顿半岛的红山丘（Red Hill）上种植了首个葡萄园。 

1998年，正式在穆鲁杜克/Moorooduc子产区创建了雅碧湖酒庄。

1年后又在Heathcote种植单一葡萄园的Shiraz，那里拥有古老的寒武纪（Cambrian）土壤。

同时，Kirby家族还购买了在史庄伯吉多山地区/Strathbogie Ranges 最初的Mount Helen Vineyard葡萄园。

Kirby家族开始与葡萄栽培者Keith Harris及不久后加入的Larry McKenna一起监视早期年份的葡萄酒生产。

酒庄专注于从莫宁顿半岛的Yabby Lake Vineyard 及Drummonds Lane的西斯寇特葡萄园（Heathcote Estate）中酿造优质的单一葡萄园葡萄酒。

2016 是西斯寇特庄园非常出色的年份，出产的葡萄酒自然品质颇高。 历经冬季的寒冷，紧接温暖而干燥的春天，一直延续至整个夏天。如此天赐的条件， 使得果实高度浓缩，以此酿造的葡萄酒充满浆果类风味。