方藏•雪域牦牛肉

【雪域牦牛肉产品介绍】

牦牛是藏族最早驯化的牲畜之一，并且伴随着藏民族生存到了今天。它不但耐寒、适应高海拔，而且脾性温顺而易饲养，还可以在人迹罕至、交通落后的山区地带作为运输工具，有“高原之舟”的美称。但它被藏民族作为图腾崇拜物，最重要的原因还在于在几千甚至上万年的历史中，是它用它的血肉与性格喂养和影响了这个在高原上艰难生存着的民族。它的肉、奶、酥油等是藏族的主食，它的皮革和毛也是藏族日用品不可缺少的原料。

尊重自然，每头牦牛6-7年生长周期，终身无劳役，不超出自然承载量；造就牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

在氧气稀薄的世界屋脊, 是雪域高原那圣洁纯净的地理环境造就了特殊的生物——牦牛。它饮用青藏高原融化的雪水，清甜甘洌，无污染；有着强壮的身体，超强的免疫力和与众不同的抗缺氧、抗紫外线能力，成为营养价值极高的天然、绿色物种。血沫干净无异味，汤鲜味美，一撮盐就能调出肉鲜味。雪域牦牛肉以其自由，奔放，野性，浓郁而被广大食客所喜爱。

草原植物丰富，多种中草药生长，如野生贝母，冬虫夏草等。

终身行走，翻越大大小小雪山，耐得住高寒，典型的登山健将，造就牦牛肉蛋白质含量高于普通牛肉，脂肪低于普通牛肉，具有高热量、低脂肪的特性。

【产品包装及规格】

鲜雪域牦牛肉发货为精品礼盒装➕保温箱➕冰袋➕食用菜谱。

默认：顺丰空运发货

发货地：四川省甘孜藏族自治州康定

1、独特的放养环境，海拔4000米以上自由散步，当天屠宰当日发货，雪山纹理清晰可见。

2、精美的藏地风情礼盒装，送人自用皆宜。

3、部位按需选择，满足不同烹饪方法。

牛腱子温馨提示：此牛腱子为牦牛大腿的原肉整切，肉、筋、膜整切发货，特此提醒，介意慎拍。

牛里脊温馨提示：此里脊肉内嵌有筋，属牦牛肉特性所定，与品质无关，特此提醒，介意慎拍。

牛排骨温馨提示：此排骨带脊骨，整根切块后发货，特此提醒，介意慎拍。

4、食品经营许可、检疫证齐全。

5、当天的新鲜肉，非注水肉，非千年冻肉。

【雪域牦牛肉营养价值介绍】牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，常年生活在海拔4000米以上高寒地带，抗寒能力特别强，体质粗壮结实，可以在零下38 ℃下生存。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。天然有机、原生态牧场、健康又营养。

【牦牛肉烹饪实物展示】

客户常见问题：

1、很多客户，可能回纠结于到底做没有做排酸处理。这里提前解答：真正的散养牦牛肉，是终身食草（包括贝母、冬虫夏草等名贵中药材）长大，不需要做排酸才能把牦牛肉最鲜美的味道带给大家。而且所谓排酸是把肉质里面的异味排除，草饲牦牛是不用的，饲料添加剂长大的就必须做，不然味道很腥。

2、很多客户对牦牛肉的概念停留在它非常腥，一听就望而却步，实际上真正纯正散养的牦牛肉没有腥味，因为它终其一生都生活在海拔4000米的无污染的青藏高原，它能接触的食物上最无公害的草原，纯净的雪水，且终身无劳役缠身，也练就了它的体内干净，所以腥味由内而外都散发不出来。