百富故事倾世红玫瑰限量版单一麦芽苏格兰威士忌｜涵舍选品｜

The Second Red Rose Aged 21 Years Single Malt Scotch Whisky｜涵舍选品｜

度数：48.1%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

品鉴记录

闻香：

浓郁的成熟水果香气结合着强烈的泥土气息，散发着新鲜芒果和淡淡的橡木芳香，真的是令人垂涎欲滴；

品饮：

在最初的黑莓和成熟桃子的甜味掩映之下，随之而来的是充满活力的橡木和胡椒碎风味，最后到来的是柔顺的木质香料风味；

尾韵：

十分悠长且带有木质风味。

故事系列 

那支倾世红玫瑰

几个世纪前，坐落在苏格兰斯佩塞产区的苏格兰百富城堡，曾是玛格丽特·道格拉斯的居住地。每一年，玛格丽特都会细心挑选园里最美丽的那枝红玫瑰，把它作为支付给国王詹姆士二世的租金。

苏格兰百富酒厂的首席酿酒大师大卫·斯图尔特先生，一位备受业界认可的资深酿酒匠人，在他从业的近60年时光中，传承苏格兰百富酒厂的百年传统手工技艺，坚持匠心更突破创新。

由苏格兰百富古堡中的玫瑰故事汲取灵感，运用精湛酿酒经验和闻香技艺，如慈父般的关注着每一滴酒液的陈化，带来全新力作：苏格兰百富21年故事系列单一麦芽威士忌之“那支红玫瑰”，倾心打造，精妙呈现。

　　“那支红玫瑰”在传统波本橡木桶中熟成21年，再过桶至南澳大利亚西拉酒桶熟成6个月。酒液在陈化过程中获得更多木质风味，新鲜果香，同时保留蜂蜜与香草的甜润感。

　　闻香，浓郁成熟水果与富有活力的泥土芳香相结合，呈现出新鲜芒果、轻柔橡木等令人垂涎欲滴的香味。

　　送入口中细品，迸发黑莓和成熟桃子的香甜，隐约透着强劲活泼的橡木和黑胡椒碎的香辛及以柔和的木质香气收尾，接着是持久缠绵的橡木香，回味悠长。

出众的“那支红玫瑰”，承载着淬炼时光的万种风味。在这个季节，用这支佳酿陪伴自己或者与身边重要的人，与之共同分享。

品牌介绍

百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个国家，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度最佳酒厂。

品牌工艺

百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的唯一一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性。

铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。

木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶最佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。