连城白鸭获得原产地标记

经国家质量监督检验检疫总局认定

特颁发给连城县《连城白鸭原产地标记注册证》

为连城白鸭进入国际市场打下了坚实的基础

连城白鸭是我国优秀的地方种质资

被专家誉为“鸭类中的国粹”，列入国家级畜禽品种资源保护名录

2001年，连城县被中国家禽业协会命名为“中国连城白鸭之乡”，连城白鸭保种项目得到国家农业部的立项投资，并批准将原种场建成“国家级畜禽品种资源保护场”

以乌嘴、黑脚、白羽为显著特征

全身羽毛雪白、嘴、趾、蹼

均为青绿色或黑色，眼球乌黑晶亮

体型小，身躯狭长结实、头小

前胸浅、颈、嘴长，腹部略下垂

形如楔状，行动灵活

白羽，乌嘴，黑脚

大多放养于山溪河畔，当地人昵称“黑丫头”

白鹭鸭是全国唯一拥有药用价值的鸭子：

该鸭本身具有富含人体的18中氨基酸

和10种微量元素

据介绍白鹭鸭不仅肉质鲜嫩

汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻

天然放养喂食五谷杂粮

白鹭鸭蛋新鲜，营养，无腥味

别看它长得不大，营养价值却很高

好蛋源于好产地

鸭农科学散养的养殖方式，远离城市喧嚣

农家鸭子在水域自由成长，自然散养

活动量大，吃的是菜叶、河里的小鱼，五谷杂粮等食物，生下的蛋品质高。

白鹭鸭平均积蓄3-9天

才能产下一枚小小的鸭蛋

精缩了营养精华，尤其珍贵

新鲜白鹭鸭蛋的营养价值比鸡蛋更高

其中铁锌含量是鸡蛋的1.5倍、钙是鸡蛋的1.2倍、磷是鸡蛋的1.7倍

含有17种氨基酸和10种人体必需的微量元素，胆固醇含量极低

还含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质

它的特点：蛋壳颜色晶白、蛋黄色泽金（桔）黄、丸体大而饱满，蛋青液态粘稠透明，口感嫩滑、香气浓郁，是养生保健的上等食品。

口感对比普通鸭蛋腥味比较大、蛋黄粗糙、不适合新鲜食用，因此普通鸭蛋基本是以咸蛋和皮蛋的形态出现

无腥味、口感清醇、蛋白晶白有韧性、很Q、蛋黄细腻，不噎人

和普通鸭蛋有很大差异

白鹭鸭蛋适用于男、女、老、少、孕、弱等各种人群。