玛莎莉红薯品种引种于日本，紫红皮薯肉黄色，表皮光滑，形状好，口味佳，无纤维，是近几年很受欢迎的红薯品种。刚收获的新鲜红薯粉面香甜，糖化后口感软糯，甜度高。

玛莎莉红薯不会水不拉几的，也不会很干巴，特别适合烤着吃，基本上没有丝，甜中带有板栗味，口感软糯细腻、粉面又香甜。

今年还种植了紫薯，紫薯花青素含量高，还有膳食纤维，是健美人群非常喜爱的健康主食首选哦。

种红薯的新农人孙军辉，2016年在北京的有机农场工作，从此踏入生态农业的大门。2018年开始创办自己的生态小农场，到目前为止，农场占地面积30亩，在这块土地上，每年轮番种植着草莓、西瓜、甜瓜等水果，同时还有在不同时节种植了西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、菜花、圆白菜、莴笋、小油菜、胡萝卜、红薯等蔬菜。

种植红薯的地块原本种植了一些小树，十几年了，无人管理，农户就给了一些钱给房东，把树伐了，改作良田。这个地块抛荒了一年后，第一年尝试种植玛莎莉红薯，不使用化学农药、化肥、除草剂和激素，使用粉碎的秸秆作为肥料来源，人工除草。

种植红薯的头一年入冬前采用粉碎的玉米秸秆施在地里，作为底肥使用，第二年的五月初种植红薯。

红薯生长过程中人工除草两次，等红薯秧长到一定长度封垄后就不需要除草了，其它时间红薯自由生长，也不做病虫害防治，所以有虫眼的红薯比较多，商品率只有50%，很是难得。

现在发货的红薯是刚挖起来的，刚收获新鲜的红薯粉面香甜，放置一段时间后待淀粉转化为糖分后，会变的软糯，甜度增加，口感丝滑。

红薯用缓冲的牛皮纸包裹着，放在纸箱里发货，包装也很环保。