内容简介：

本书在介绍化妆品市场研发趋势的基础上，从化妆品的乳化体系、增稠体系、防腐体系、抗氧化体系、功效体系、感官修饰体系、安全保障体系等不同维度，诠释化妆品配方设计的基本原则和具体措施。并按照化妆品的不同剂型（固态、半固态、液态、气雾剂等剂性）和生产工艺，解析化妆品的配方、生产工艺、生产设备及质量控制。
本书既可作为化妆品配方师的配方设计指导书，也可作为高等院校化妆品专业的教材，同时可供化妆品相关专业人员阅读参考。

编辑推荐：

本书基于北京工商大学化妆品研发团队多年的化妆品科学研究和产品开发经验，为读者提供了实用的化妆品配方设计理念和方法，并介绍了不同类型化妆品的生产工艺。书中提供的开发思路和技术经验，可以给化妆品研发和生产技术人员提供极具价值的参考。
本书可与《化妆品配方设计7步》结合起来阅读，会给您带来更深刻、更实用的体会。

《化妆品配方设计与制备工艺》结合作者多年来的教学和科研实践经验，凝练化妆品配方设计精髓，让化妆品从业人员在化妆品配方设
计及制备工艺方面接受科学、系统、全面的知识学习。

作者简介：

李丽，北京工商大学中国化妆品协同创新中心副主任，理学院化妆品系副教授，硕士生导师，博士毕业于清华大学北京协和医学院药用植物研究所，主要研究领域为以中医理论为基础的化妆品功效植物原料与配方技术，先后主持及参与国家级和省部级课题、企业横向课题10余项，发表研究论文70余篇，SCI论文20余篇，出版专著2部。

董银卯，北京工商大学教授，现任北京工商大学中国化妆品研究中心主任，中国轻工业化妆品重点实验室主任，北京日化协会理事长。 主要研究领域：化妆品科学与技术。主要研究内容包括：中草药化妆品理论与技术、中医体质与皮肤养生化妆品、化妆品功效添加剂。经过长期的科研探索，形成以中医理论为指导，以皮肤科学为基础，充分利用生物技术，构建实用的新型平台，开发天然植物资源中的活性成分，应用于功能化妆品的研究开发指导思想。已成功开发出多种化妆品功效添加剂。首次提出了“皮肤养生学”的思想体系，研发出了适合人体需求的“汉方精粹化妆品”、“中医体质与皮肤养生护肤品”、“祛痘化妆品”、“抗敏化妆品”等。主编《化妆品配方设计7步》、《现代化妆品生物技术》、《皮肤养生学》、《本草药妆品》等专著。

前言：

中国美容文化源远流长，中国古代素有胭脂水粉，诗文中有关于女子涂抹红妆的记载。中国的化妆品工业始于19 世纪初期一些专门生产雪花膏的小化妆品厂，从创业初期到现在，化妆品行业历经了几个不同的发展阶段，随着科学技术的日新月异，我国化妆品行业发展进入新的历史时期。根据《2015～2020 年中国化妆品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》分析，被称为“美丽经济”的中国护肤品市场，经过20 多年的迅猛发展，现今已经取得了前所未有的成就。据统计，2015 年我国化妆品市场规
模为3156 亿元，成为仅次于美国的全球第二大化妆品消费市场。
化妆品配方是产品的灵魂，其承载特定历史时期的文化创意背景、人群喜好，同时配方设计水平及制备工艺对于化妆品产品质量具有重要的影响。随着化妆品行业的快速发展，化妆品相关专业的人才培养近年来迅速在我国多地区、多家高等学校引起重视。本书主要针对化妆品配方师、行业从业人员、化妆品专业的在校学生而设计，收集了近年来国内外大量科技文献资料、最新发布的行业标准、行业的最新动态及趋势，结合作者多年来的教学和科研实践经验，凝练化妆品配方设计精髓，让化妆品从业人员在化妆品配方设计及制备工艺方面接受科学、系统、全面的知识学习。未来的化妆品配方设计，将会更加系统化、科学化，更加注重医学、生物学、化妆品学以及美学等多学科的交叉和综合作用。
北京工商大学中国化妆品协同创新中心的专家们长期从事化妆品学科基础研究，在化妆品配方设计方面，先后出版《化妆品配方设计6步》、《化妆品配方设计7步》等化妆品配方设计与制备工艺方面的专著。本书从介绍化妆品市场研发趋势开始，分别从化妆品的乳化体系、增稠体系、防腐体系、抗氧化体系、功效体系、感官修饰体系、安全保障体系等不同维度诠释化妆品配方设计的基本原则和具体措施，并按照化妆品的不同剂型（固态、半固态、液态、气雾剂等剂型）和生产工艺，解析化妆品的配方、生
产工艺、生产设备及质量控制；同时根据最新的《化妆品安全技术规范》（2015 年版）对化妆品配方设计涉及到的技术要求进行系统阐述，为从事化妆品生产、研发的技术人员以及在校学生提供化妆品配方及制备工艺方面系统科学的学习体系。
本书由李丽、董银卯、郑立波编著，在编写过程中杜一杰、朱文驿等参加了资料收集和整理工作，在此表示衷心的感谢。由于编者水平及时间的限制，书中难免有不妥和疏漏之处，敬请读者批评指正。
编 者
2018年2月

目录：

第一章 化妆品市场现状及发展趋势/ 001
第一节 化妆品市场现状分析 / 001
一、亚太国家 / 002
二、欧美地区 / 005
三、化妆品法规发展现状 / 005
第二节 化妆品市场发展趋势 / 006
一、中国彩妆市场发展趋势及展望 / 006
二、护肤品发展趋势及展望 / 008
第三节 市场热点分析 / 009
一、头皮护理产品 / 009
二、油剂型 / 011
三、健康美白 / 012
四、皮肤微生态 / 013
五、防污染护肤品的兴起 / 015
六、生物发酵 / 017
第四节 消费者消费特点分析 / 019
一、消费者越来越理性 / 019
二、时间价值越来越重要 / 019
三、老龄化带来的新市场 / 019
四、更看重品牌的社会责任感 / 020
五、更加关注健康 / 020
六、对互联网的过度依赖 / 020
七、花钱买安全感 / 020
八、重视产品体验感 / 021
九、高端产品购买欲上升 / 021

第二章 化妆品开发流程与配方设计原则/ 022
第一节 化妆品的开发流程 / 022
一、化妆品企业开发流程 / 022
二、化妆品科研开发流程 / 024
第二节 化妆品配方设计原则 / 026
一、乳化体系 / 027
二、增稠体系 / 027
三、抗氧化体系 / 027
四、防腐体系 / 027
五、感官修饰体系 / 027
六、功效体系 / 028
七、安全保障体系 / 028

第三章 化妆品配方体系设计/ 029
第一节 乳化体系设计 / 029
一、明确目标要求 / 029
二、乳化体系类型的确定 / 030
三、乳化体系设计方法 / 030
四、乳化剂筛选方法 / 033
五、乳化体系调整 / 035
六、乳化体稳定性测试 / 036
七、乳化体在制备过程中的注意事项 / 036
第二节 增稠体系设计 / 038
一、增稠体系设计原则 / 038
二、增稠剂选择及增稠体系设计 / 039
三、增稠体系优化 / 041
四、增稠体系设计注意事项 / 041
第三节 抗氧化体系设计 / 043
一、油脂抗氧化原理 / 043
二、常见抗氧化剂 / 044
三、抗氧化体系 / 044
四、生产过程中抗氧化控制 / 045
第四节 防腐体系设计 / 046
一、理想防腐剂应具备的条件 / 046
二、常见防腐剂 / 047
三、防腐剂复配 / 049
四、化妆品防腐体系设计步骤 / 050
五、防腐剂的效果评价 / 050
第五节 感官修饰体系设计 / 051
第六节 功效体系设计 / 051
一、功效化妆品的分类 / 052
二、功效化妆品原料的法规管理 / 052
三、化妆品功效体系设计原则 / 053
四、化妆品功效体系设计方法 / 053
第七节 安全保障体系设计 / 055

第四章 液态类化妆品/ 057
第一节 化妆水配方与工艺 / 057
一、化妆水配方设计原则 / 057
二、化妆水的分类 / 058
三、化妆水配方组成 / 059
四、化妆水生产工艺 / 060
第二节 淋洗化妆品配方与工艺 / 061
一、淋洗化妆品配方设计原则 / 061
二、淋洗化妆品分类 / 061
三、淋洗化妆品配方组成 / 061
四、香波生产工艺 / 066
第三节 护发化妆品配方与工艺 / 067
一、护发产品具有的特性 / 067
二、护发素 / 067
三、护发油 / 070
第四节 液态化妆品的质量控制关键 / 071
一、化妆水产品质量控制指标要求 / 071
二、化妆水产品可能出现的问题及解决方式 / 072
三、护发素产品质量控制指标要求 / 073
第五节 液态化妆品的生产设备 / 074
一、混合设备 / 074
二、过滤设备 / 074
三、液体灌装设备 / 075

第五章 半固态化妆品/ 078
第一节 半固态化妆品配方与工艺 / 078
一、半固态化妆品组成及分类 / 078
二、半固态化妆品配方组成及生产工艺 / 079
三、芦荟胶配方组成及生产工艺 / 081
第二节 半固态化妆品的质量控制 / 082
一、化妆品用芦荟汁、粉质量控制 / 082
二、护肤啫喱质量控制 / 084
三、芦荟胶生产技术关键 / 085

第六章 膏霜乳液类化妆品/ 087
第一节 膏霜乳液类化妆品简介 / 087
一、膏霜乳液类化妆品定义 / 087
二、膏霜乳液类化妆品分类与特点 / 087
第二节 膏霜乳液类化妆品配方 / 088
一、膏霜乳液按基质配方分类 / 088
二、膏霜乳液类化妆品配方 / 089
三、典型膏霜乳液配方举例 / 091
第三节 膏霜乳液类化妆品生产工艺 / 095
一、乳化体制备技术 / 095
二、常见膏霜乳液制备工艺举例 / 099
第四节 膏霜乳液类化妆品质量控制 / 102
一、膏霜乳液类产品标准特征 / 102
二、膏霜乳液类产品感官评价 / 102
三、膏霜乳液类产品的质量控制指标要求 / 104
四、产品稳定性试验 / 106
五、产品安全性实验 / 106
六、包装配伍性和货架寿命 / 107
七、膏霜乳液化妆品工艺关键控制点 / 107
第五节 膏霜乳液类化妆品生产设备 / 110
一、混合搅拌设备 / 110
二、乳化设备 / 110

第七章 固态及蜡基类化妆品/ 112
第一节 固态化妆品 / 112
一、粉类化妆品 / 113
二、块状化妆品 / 115
三、固态化妆品产品质量控制指标要求 / 117
四、固态化妆品的生产设备 / 119
第二节 蜡基化妆品 / 124
一、唇膏的组成成分 / 125
二、唇膏的配方与制备工艺 / 129
三、唇膏的质量控制指标要求 / 132
四、蜡基化妆品的生产设备 / 133

第八章 气雾剂及有机溶剂类化妆品/ 134
第一节 气雾剂类化妆品 / 134
一、种类、特性和发展 / 134
二、气雾剂组成及配方实例 / 136
三、气雾剂化妆品生产工艺 / 140
第二节 有机溶剂类化妆品 / 142
一、香水 / 142
二、指甲油 / 147

第九章 面膜类化妆品/ 155
第一节 面膜类化妆品的起源、分类及特点 / 155
一、面膜的起源及发展 / 155
二、面膜的定义、分类及特点 / 155
第二节 面膜类化妆品的配方与工艺 / 156
一、（水洗）膏状面膜 / 156
二、贴布式面膜 / 160
三、粉状面膜 / 161
四、揭剥式面膜 / 162
第三节 面膜类化妆品的质量控制 / 164

第十章 功效化妆品设计/ 166
第一节 保湿化妆品设计与评价 / 166
一、皮肤缺水所引起的问题 / 166
二、皮肤保湿的机理与途径 / 167
三、保湿化妆品配方设计 / 170
四、保湿化妆品人体功效评价 / 179
第二节 延缓衰老化妆品设计 / 183
一、皮肤衰老的特征 / 183
二、延缓衰老机理 / 184
三、延缓衰老化妆品原料 / 187
四、延缓衰老化妆品配方 / 192
五、延缓衰老化妆品功效评价 / 194

第十一章 特殊用途化妆品设计/ 197
第一节 美白化妆品 / 197
一、美白的途径 / 198
二、化妆品美白原料 / 198
三、美白化妆品配方 / 199
四、美白化妆品功效评价 / 200
第二节 防晒化妆品 / 201
一、皮肤的光生物损伤 / 201
二、皮肤对紫外线损伤的防护机制 / 203
三、防晒剂的使用 / 205
四、防晒化妆品配方设计 / 209
五、防晒化妆品功效评价 / 213
六、防晒化妆品的发展趋势 / 218
第三节 染发化妆品设计 / 219
一、染发剂的分类和作用机理 / 221
二、染发化妆品配方设计 / 223
第四节 烫发化妆品设计 / 232
一、头发基本结构 / 233
二、烫发过程中二硫键破坏和转移的化学反应 / 233
三、烫发化妆品配方设计 / 235
四、烫发剂化妆品的质量控制 / 237

参考文献 / 239