目录

●序言
编者的话
第一章 中国小麦生产与栽培技术概况
第一节 小麦生产在国民经济中的地位
一、中国小麦生产在世界小麦生产中的地位
二、中国小麦生产在全国粮食生产中的地位
（一）小麦是我国北方人民的主要口粮
（二）小麦是我国食品工业中的重要原料
（三）小麦是重要的饲料作物和工业原料
（四）小麦是主产区耕作制度中的主体作物
第二节 中国小麦生产的发展
一、中国小麦生产发展的历史
（一）缓慢发展与稳步提升阶段（1949-1978年）
（二）小麦生产快速发展阶段（1979-1997年）
（三）小麦生产结构调整阶段（1998-2003年）
（四）小麦产量持续提高阶段（2004-2020年）
二、中国小麦生产发展的基本经验
（一）改善生产条件是小麦生产发展的基础
（二）栽培技术进步是小麦生产发展的动力
（三）良种良法配套是小麦生产发展的关键
（四）政策扶持是小麦生产发展的保障
（五）技术推广是小麦生产发展的支撑
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