【作者简介】

杨多杰，茶文化学者，“多聊茶”创始人，日本中国茶研究所所长。著有《吃茶趣：中国名茶录》《茶物语：中国茶业风云录》《茶的味道：唐代茶诗新解》《茶的精神：宋代茶诗新解》《茶的品格：中国茶诗新解》《跟着古人学品茶：中国最美茶诗》《唐茶诗钞》《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《凤凰单丛》（合著）。主编《多聊茶收藏茶文献珍本丛刊：明刊问奇阁本茶经》。

徐乾，茶学硕士，毕业于安徽农业大学茶学专业，祁门安茶制作技艺非遗传承人、祁门红茶制作技艺非遗传承人，第四批全国制茶能手。现任全国茶叶标准化技术委员会委员、安徽农业大学校外专业学位研究生指导教师、安徽省茶产业体系郡门综合试验站站长。

孙西杰，毕业于皖西学院食品专业，祁门安茶制作技艺非遗传承人。现任安徽省茶业协会副会长、安徽省茶文化研究会理事。

【编辑推荐】

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