鲜货，顺丰冷链。生鲜食品，发货后不接受退货，有品质问题可售后。

小抱告：

1、由于羊肚菌表面是褶皱，里面又是空心的，很脆弱，采用吸水纸+冰袋+泡沫保温箱+纸箱，顺丰冷链运输。毕竟在路上颠簸几十个小时，可能会存在少量的碎片或破损。介意者慎拍。

2、收货后，不要洗，直接放入保鲜袋，0-4度冷藏5天，-18度冷冻6个月。

中医说春天少吃肉多吃菜馋肉了咋办？来几朵丽江“素肉”羊肚菌~

春天来了！

中医认为，春季是肝旺之时，多吃些性味甘平的食物，少吃肉类等酸性食物。否则会使的肝火更旺伤及脾胃。

今天，给快抱粉丝推荐了一种“素肉”：丽江高原森林里仿野生羊肚菌！

羊肚菌属于“贵族菌”。是四大名菌之一。（ 羊肚菌，松茸，松露，牛肝菌）

因为有奶白色的菌杆，菌壁呈现凹凸不平的褶皱。长相很像羊肚，故名“羊肚菌”。

新鲜的羊肚菌，菌香浓郁、口感脆嫩、入口顺滑只要简单的素炒或者煲汤。“鲜得掉眉毛”。

同时，小抱抱也为大家争取到了非常优惠的价格。

鲜羊肚菌很娇嫩，为保证新鲜到家，上午采摘、下午发货，顺丰冷链运送。

小抱抱试用报告（斌哥）：

大家都知道羊肚菌有非常丰富的营养，在我们这边是几乎买不到新鲜的羊肚菌。

▲小抱抱实拍

收到快递打开看到每一个都很新鲜，扑面有股菇类的香味，这样的新鲜食材建议用最简单的烹饪方法尽量保持原有的营养不流失，

▲小抱抱实拍

我做了羊肚菌蒸蛋和炒芦笋，都不用放鸡精是真鲜，特意用简单而又不失营养的吃法，如果平时嫌菇类气味难闻的朋友也完全不要担心，羊肚菌烧熟后是完全没有了气味，只剩下Q弹鲜香，推荐没吃过的朋友可以试试。

小抱抱试用报告（丹丹）：

▲小抱抱实拍

作为厨房的初级选手，2022年突然觉醒，开始立志拓宽自己的烹饪食谱！羊肚菌还是我第一次亲自烧制，口头请教了斌哥怎么清洁处理，回家就直接上手了。结合我熟悉的江苏菜系做了两道营养汤羹，一个是豆腐羹结合羊肚菌，一个是鲫鱼豆腐汤结合羊肚菌。

▲小抱抱实拍

豆腐羹用的是切成丁状的羊肚菌，原本奶白的豆腐羹融合了羊肚菌颜色稍变得棕黄，勾芡加上出锅的几滴芝麻油点缀，一碗养生又鲜美的羊肚菌豆腐羹就出锅了。

▲小抱抱实拍

羊肚菌口感Q弹，菌菇味不重，不会盖住原本的豆腐羹的香气，但是又起到提鲜的效果，十分美味。家里老人小孩都适合吃。

▲小抱抱实拍

同样原理我用在了鲫鱼豆腐汤上，原本奶白的鱼汤染上羊肚菌的棕黄，鱼汤看上去更加浓郁了不少，加了羊肚菌的鱼汤更鲜美，口感Q弹，健康又美味。

总得来说羊肚菌的处理烧制非常简单，作为厨房的初级选手也能很容易上手，而且十分百搭。

小抱抱试用报告（晓雪）：

▲小抱抱实拍

新鲜羊肚菌收到后放到盘子或篮子里散下水分后放冷藏保存尽快食用。

▲小抱抱实拍

烹饪前用温水清洗更能激发香气，常见做法炖汤比较多，想做点不一样羊肚菌酿虾滑了解一下，可以蒸可以煎口感丰富。

▲小抱抱实拍

虾滑Q弹配上羊肚菌特别的口感和香气，小朋友也喜欢。

小抱抱试用报告（应姐）：

应姐是素食爱好者，为了营养及美味，各类菌必不可少哦。

羊肚菌是丽江的季节馈赠。它好烧，与其他食材百搭。炒着吃，放汤吃，又鲜又香不夺味，不象香茹，放多了，味道就显得“咄咄逼人”。

与冬腌菜、冬笋，炒着吃，味道一级棒。想不开胃都难。与青菜、豆腐皮，煮面条吃，汤都舍不得留一滴。

小抱抱试用报告（Ｈ&Ｊ）：

▲财务妹妹Ｈ&Ｊ的试吃

跟排骨一起上砂锅炖。加入了红枣枸杞虫草花，再加适量盐，不需要额外的调味品，炖上几小时，开盖香味扑鼻。

羊肚菌的肉质薄却脆嫩，肉香和羊肚菌的鲜混在一起，别提多好吃了！羊肚菌的营养价值高，煲一锅这样的汤特别适合家里的老人吃。

关于羊肚菌：

羊肚菌粗蛋白含量达到20%、19种氨基酸和多种维生素和矿物质。因为营养和美味，明代时成为皇家贡品。美国人叫它“陆地鱼”，欧洲贵族宴会上等食材。

▲这是大棚的羊肚菌

▲小抱抱家的林下种植的羊肚菌（比大棚的羊肚菌颜色更生）

▲小抱抱家的林下种植的羊肚菌（比大棚的羊肚菌颜色更生）

小抱抱家的羊肚菌来自丽江海拔2500米的密林里。（咱大浙江长不来哦。）

羊肚菌，价格高，采集比较严重，产量极少。采用仿野生林下播种菌丝，让其自由生长，人工干预较少，生长环境类似于野生羊肚菌。

比之平原的棚内羊肚菌，生长周期更长，颜色深、个头大、菌壁厚。口感也更胜一筹！