被雅拉谷当地酒农奉为“Local Legend”、新锐酒评机构Young Gun of Wine评选出的“2017年度鼎级酿酒师”Stuart Proud，携手澳洲新派酒庄Thousand Candles又来咯~

Gathering Field意为“欢聚之地”，是酒庄经典年轻易饮系列，Stuart Proud本人由衷期许每一位品尝者“齐聚一堂欢度美好”因而得名。

本次上新三款精选干红，分别为黑皮诺、品丽珠和西拉马贝。

Thousand Candles Gathering Field Shiraz Malbec 2021

千烛酒庄欢聚之地西拉马尔贝克混酿

雅拉谷独特混酿酒款，2021年份荣获James Halliday 96和Nick’s Wine 95高分，采用50%西拉和50%马尔贝克混酿，西拉赋予浆果果香和圆润质感，马尔贝克则增添紫色花朵、李子和桑树香气。天然酵母发酵，100%去梗浸渍，之后在旧年份大橡木桶中陈酿，果味鲜亮单宁顺滑。

“50%西拉和50%马尔贝克，一个华丽明亮的深紫红色，我以前从未遇到这种混酿，但这是雅拉谷一款伟大的葡萄酒。黑李子、黑莓、熏肉和黑胡椒仙姑，口感浓郁、单宁成熟酸度平衡，时尚前卫，令人满意。”

“混酿50%西拉和50%马尔贝克，深邃发黑但又明亮的深紫色，芳香的红甘草、红李子混合干丁香、泥土、熏肉和胡椒药草想起。优雅可口，以红李子、红甘草和干肉、丁香、呼叫和泥土元素，干燥的石墨，单宁结构精力充沛，酸度令人紧致，新鲜的红色浆果，粉笔矿物般余味。”

远在澳洲Yarra谷，有这么一号人物。

他是被当地酒农奉为“Local Legend”、种植酿造无不精晓的“百事通”；

更是新锐酒评机构Young Gun of Wine评选出的“2017年度鼎级酿酒师”；

甚至就连多家崛起的新自然派酒庄背后，也能见其身影......

他，便是Stuart Proud。

作为Yarra谷蕞先锋的酿酒人物，Stuart Proud早在1995年开始种植，探索生物动力法和微气候多样性的理念。

褐色短发和不修边幅的络腮胡，加上一件接地气洗到褪色的牛仔衫，倒还真有种颠覆黑白日夜下地的勃艮第酒农风范。

Stuart是当地名副其实的“山中巨擘”、“林间大拿”，他对风土了如指掌，权当他人为突破壁垒或是觅得种植良方，恨不得锁进保险烂在肚里。

而他却是一个电话唠上一刻半钟，恨不得将尽数所学倾囊相授，甚至一度跑人家地里亲自手把手教学，主打一个“穷自己也要富邻里”。

今天的酒庄Thousand Candles（译为千烛酒庄），正好也诠释了Stuart Proud的为人：“千盏微弱烛光星火，能抵万里荣勋”。虽然体量尚微，却也不负重望拿下雅拉谷葡萄酒展“2022年蕞佳小型酿酒商”。

类型：干红葡萄酒