在现代农业追求‘快’与‘多’的今天，我们却选择了一条更慢、更笨的路——闭环轮耕。您可以把它想象成给土地‘休年假’。农场300亩垆土，今年36亩种植山药，其余轮耕种植自留种黄豆、小麦、花生和绿肥，豆秧、黄豆发酵作肥，也可以持续改良农场的土壤，遵循科学的轮作周期。

这意味着，我们能献给您的一期一季的有机铁棍山药，产量极其有限。这不是饥饿营销，而是我们对自然的敬畏。因为我们深信，只有被温柔以待的土地，才能回馈给我们最纯粹、最富生命力的食物。这份山药，吃的不仅是营养，更是我们对土地的一份尊重和承诺。”

——温释有机农场

2020年以前自制堆肥，去年和前年用内蒙拉来的羊粪做底肥。

1､自制堆肥（用于山药追肥）

每年过年后约大年初五开始煮黄豆，用大柴锅煮约2吨，用的是农场自己种的黄豆(小的/瘪的/碎的)持续煮10天到半个月；加外购香油渣3000斤、农场自产小麦麦糠、碎麦子、花生壳、黄豆壳等秸秆约3-4吨；再加红糖约200斤，堆肥发酵菌10公斤。

一层秸秆，一层油渣，一层黄豆，再循环，红糖加水稀释泼在堆肥上，堆肥湿度控在55%，用小挖掘机翻约4次。

5月中旬，山药田间追肥（在山药出苗后），用的是农场自制堆肥约4吨左右，水分控制20％；人工挖坑施肥，一次追自制堆肥约4吨。

2､山药底肥（用在2月底3月初）

今年用的是生物有机肥（概茂），一亩地400公斤；加上矿物肥原料（概茂磷矿石和钾矿粉），每亩地150公斤；蚯蚓粪，外购70吨，每亩地用2吨多；稻壳炭16吨。

以上底肥用挖掘机混合翻堆2-3遍。同时加白僵菌和绿僵菌、淡紫拟青莓菌、哈茨木霉菌，每亩地每种两公斤，混合后同步下地施底肥。

3､翻耕、耙平地块；同时晒山药种一周；

4､开沟，晾墒10天

5､下种（自留种山药芦头）

每年都自培育的山药豆种原种替换退化的种苗，一亩地山药种1000-1200斤。

种山药时，沟施稻壳碳+白僵菌+绿僵菌+哈茨木霉菌+淡紫拟青莓菌+油碴饼，混合用量80-100斤每亩，然后覆土。

6､出苗后人工除草

一亩地2个工约160元，每次5000元，一直持续除草，大约7-8次。

7､追肥(农场自制堆肥)

8､山药打顶

9､插竹竿(拉网)

10､浇水

滴灌(加自制菜籽饼发酵液)

11､追肥

6-8月一月一次，追3次概茂有机水溶肥料（氨基酸肥）一亩地5公斤，和浇水一起滴灌。

12､病虫害预防(2025年记录)

5月20日 无人机喷苦参碱和枯草芽孢杆菌，叶面喷洒;

6月20日 喷苦参蛇床素，每次一升；

7月20日 喷苏云杆菌+苦参碱+苦参蛇床素混和，约2升；

8月10日 叶喷波尔多液；

8月底 因雨水太多，加喷氧化亚铜(铜大师)

今年河南干旱，10天半月就得浇水；而8月后雨水又太多，接着就是等霜降后采收。

每年霜降后边挖边发。

每天能挖约一亩地1200米或1500米，每次连挖3-5天，机器开沟和人工挖出山药后，同时农场再有10个剥土工人，再加3人搬运。

山药晾晒一周后给大家发货。基本上一周左右挖一次，一直持续到春节前。

农场山药亩产2000多斤，1000-1200斤留山药种，最好的600-700斤用于山药发货，剩下1000斤(断的/短的/有伤疤的/磕碰的)用作加工山药片、山药粉和山药挂面。

温释山药为啥有的口感瓷实、有的软糯？

垆土坚硬并肥沃；垆土地种植铁棍山药前，需把土壤深翻100公分，施放有机肥，灌水。

灌水后深层土壤有的区域瓷实、有的区域松软；土壤密度和硬度有不同，因此山药在自然生长过程中，会出现密度差异现象。

一个妈生四个仔，也会长得不同，能吃的就会长得肥一圈^-^