课程亮点

专业背景

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市的沙河桐地区。它是一所专业研究葡萄酒及酒精饮料的国际学校。经过三十余年的发展，其分校遍布全球欧、美、亚洲十几个国家，目前已有数万名学生在CAFA葡萄酒&烈酒学院各校区完成学习并成为葡萄酒相关领域的行业精英。

强大师资

法国CAFA总部: 拥有强力的师资力量，任课老师均为资深的行业专家。如：如梅多克推广大师 Franck CHAUSSE,；Christine PORLET；侍酒侍酒师大赛组委会委员 Cyrille  BLEECKER；波尔多有机种植倡导者，7大产区官方授权品鉴技术顾问的Sophie BLANC；葡萄酒品鉴DUAD高级证书拥有者，CHATEAU ACAPPELLA庄主 Christophe CHOISY；世界侍酒师大师公会认证的国际高级侍酒师Martin SCHOFIELD等，除此之外，还有来自世界各地的行业精英作为学院客座教授，如第14 届世界最佳侍酒师 Paolo BASSO等。

CAFA（中国）：为了保证教学质量，CAFA 中国校区秉承法国总部的教学理念，CAFA 3级国际认证侍酒师课程的授课老师均具有多年教学经验，并获得了法国最具影响力葡萄酒文凭之一的法国国家侍酒师顾问文凭CES。

原创课程及最具含金量证书

CAFA(中国）以传播纯正的葡萄酒知识为己任，致力于成为国内葡萄酒爱好者、消费者与葡萄酒产业链的桥梁。所以CAFA法国总校资深教授联合国内知名行业专家学者，在总校30年的教育经验和特有课程体系内容的基础上，结合中国行业发展特点与企业需求，研发了CAFA Sommelier国际侍酒师认证1-3级及其他国家/产区课程。这些课程和所颁发的证书也是目前国内唯一受到国外正规学院、国内外行业，企业三方认可的课程及证书。

全面而系统的知识体系，理论实操双边教学

CAFA侍酒师国际认证3级知识体系有效结合了品酒师、侍酒师及葡萄酒产业运营管理三大板块。课程中除了系统介绍各种类型葡萄酒风格特点，带领学员进行60余款的精品葡萄酒品鉴以外，还将介绍CAFA系统的盲品技巧及感官、记忆训练方法论，并将品鉴、服务、综合运营管理等教学内容落实到实际场景运用中。

国际化晋升/进修平台

所有通过了CAFA国际侍酒师3级课程考核及认证的学员、均可申请成为CAFA (中国）的授权讲师并在指定区域内，总部的协助下组织开课；其次，学员还可向CAFA (中国）申请报读法国最具影响力葡萄酒文凭之一、相当于欧洲大专文凭、受到法国国家职业资格证书监委会破格提升至5级的CES的课程。获得此文凭后，学员可以继续报读法国总部的其他本科或硕士课程，表现突出的学员还可在学校的推荐下，申请加入法国国家侍酒师协会。

品鉴酒款

进入三级课程学习的你，一定也“喝”过不少葡萄酒了

什么干白干红、美乐赤霞珠、波尔多勃艮第......

对你来说应该都不陌生了。

然而学无止境，作为打造葡萄酒精英的3级课程，

我们一定会给你带来不一样的味蕾体验。

多样的世界经典产区酒款；

甜蜜的晚收、贵腐及冰酒；沉稳的干邑和雅文邑；

迷人的波特、雪利、马德拉......

本次品鉴将结合“不同类型”、“主流葡萄品种”、

及“世界特色产区”等特点来进行专家级的品鉴训练。