要想养好鱼，每天5道题 

1.下列维生素中，对于维持动物机体骨骼健康最为重要的是（D）

A.维生素A

B.B族维生素

C.维生素E

D.维生素D

解析：维生素D与降钙素和甲状旁腺激素两种多肽激素共同维持机体的钙平衡。它对发育，生长和维持机体从出生到死亡的骨骼健康发挥着非常重要的作用。维生素D还能够影响碱性磷酸酶的活性，促进肠道对钙的吸收，并影响钾状旁腺对骨骼的作用。故选D

2.关于维生素D的说法，错误的是（C）

A.参与维持肌肉正常生理功能

B.促进体内黑色素的合成

C.过量摄入物无害

D.促进钙磷的吸收利用

解析：除了在动物机体骨骼健康上发挥重要作用之外。维生素D在骨骼，皮肤和血细胞的分化，胰岛素和催乳素的分泌，肌肉功能，免疫和应激反应以及黑色素的合成方面发挥着重要的作用。在机体内能够在降钙素和甲状腺激素的协同作用下，促进钙磷游离，转运，吸收，利用。但是，摄入过量的维生素D可导致心脏，肾脏和其他软骨组织发生不可逆的钙化。

3.下列维生素当中，具有较强的抗氧化，促进动物的繁殖的功能是（A）

A.维生素E

B.维生素A

C.维生素D、

D.维生素K

解析：维生素E在动物机体内主要起抗氧化，促进动物的发育和繁殖，维持机体的免疫功能的作用。维生素AJ具有维持视觉系统的正常功能，促进细胞分化等作用。维生素D具有促进骨骼的生长发育，维持肌肉正常生理功能，促进黑色素的合成的作用。维生素K的作用主要是参与机体内的凝血的过程。故答案选A

4.维生素K在机体内的典型作用是（C）

A.抗氧化

B.促进钙磷的吸收

C.参与血液的凝固

D.以上说法均不正确

解析：维生素K在动物机体内的典型作用是参与血液凝固，凝血酶原的激活和血液凝血因子的合成均需要维生素K。其次是在钙转运的过程中也发挥着重要的作用。

5.下列维生素E的说法，错误的是（D）

A.缺乏可导致肝脏病变

B.容易被氧化油脂所破坏

C.与硒在抗氧化作用上具有协同作用

D.不容易在饲料制粒，膨化过程中破坏。

解析：各种鱼类的维生素E的缺乏症相似，主要包括肌肉萎缩和坏死引起的肌肉退化，心脏和肌肉组织水肿，贫血，红细胞生成障碍，褪色和肝脏蜡样沉着。由于其本身具有的还原性，故在消化系统中，容易被氧化油脂所破坏。维生素E与硒是多重抗氧化防御系统系统的组分。在鱼类营养中具有明显的协同作用。由于维生素本身具有易被高温破坏的特性，故容易被制粒，膨化等工艺破坏，在饲料生产过程中，常常以保护的形式添加，以减少维生素E的损失。