我挑的这个【墨鱼丸】

去内脏、去鱼头、鱼须

一个大墨斗只留雪白的鱼身

全程制作也没有什么添加 

一口下去，爽滑Q弹的不行

还能嚼到墨斗鱼的颗粒

舍不得停下咀嚼

更舍不得囫囵吞下

一起来看看产地吧

广东达濠渔港

历史悠久，渔产丰富

已经有300多年的历史了

得以优质的地理条件 

咸淡水流交汇的达濠港

使肉质鲜美的海鲜浑然天成

选材鲜活，新鲜现做

每天凌晨渔港码头收购

新鲜海捕墨斗鱼制作

用来做【墨鱼丸】的墨斗鱼

大小必须统一，

这样口感才能一致

 所有的都要清洗后去内脏

还要除去鱼头和鱼须

黑黑的外衣也要撕掉

只留下雪白雪白的肉

经过九九八十一万次的捶打

最终成为这一个颗

鲜香有嚼劲的【墨鱼丸】

从原材料到生产过程

有很多细致的工序

每一步都要把关好

光是手锤这一点就耗费心力

每一个都手工成丸

才能品尝到这品质的【墨鱼丸】

近看我们的【墨鱼丸】

会发现上面有红红绿绿颜色

这个是是辣椒和葱花

一点辣味都没有

因为【墨鱼丸】的鱼肉占比高

辣椒和葱花可以提鲜

白白的丸子上点红带绿

真的既好看又好吃

吃腻了市面上淀粉鱼丸

粉粉的，没有嚼劲

一定要试试手锤的【墨鱼丸】

白净白净的身体

用手捏捏还带着弹性

咬一口，呀~~~弹牙 

配上点紫菜、虾皮

啧啧啧~~~吃的不要太惬意

还可以用来烤【墨鱼丸】

撒上点胡椒粉或者孜然

又是一道美味的小吃