野生油鸡枞

【规格】170g/瓶

【产地】云南永仁

【生产者】永仁开心农业发展有限公司

【保质期】12个月

【储存方式】避光密封冷藏

【加工方式】文火熬制3个小时

【配料】新鲜野生鸡枞菌、熊杰锋非转基因菜籽油、本地辣椒、野生花椒、本地紫蒜、青海茶卡湖盐

【推荐吃法】佐餐、调味、凉拌、拌面、蒸鸡蛋等等

【鸡枞菌简介】

鸡枞菌是四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。《黔书》：“鸡枞……秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞 。” 

鸡枞菌是白蚁培植的极品美味，在食用菌中独具一格，因为鸡枞菌的鲜香甘甜，柔嫩爽滑，还独有一种动物性的肥美。鸡枞菌含有天冬氨酸和谷氨酸，加盐烹炒，能形成最天然的味素，这就是鸡枞鲜味由来。

【生长环境】

在中国，鸡枞菌仅西南、东南及台湾的一些地区出产，其中以云南所产数量最多，品质最佳。康丽居住在云南的深山里，是野生鸡枞菌生长的好地方。村落里没有公路，没有现代化的技术，但恰恰是这些“落后”，让小村落远离现代文明的污染，保持了最原生态的环境。  

鸡枞好吃，但山路崎岖，山坡难爬，菌更难找。加上最近几年气候异常，鸡枞菌产量比往年少了许多。村民每天凌晨就会出门上山，找寻鸡枞菌。 

刚长出来时的鸡枞菌，约10厘米高，形状像一把胖嘟嘟的没打开的小雨伞，这时候的鸡枞菌口感是最清甜的。

【特点】

1、真材实料，绝不掺其它菌冒充；

2、鸡枞菌采自云南深山，生长环境天然无污染；

3、小农纯手工，精心挑选，传统工艺用心熬制；

4、鸡枞油不添加任何添加剂，无香精、色素、防腐剂。