1.在高密度养殖，特别是对虾养殖的过程中，养殖水体菌相的培养非常重要，益生菌在生长繁殖中所需要的营养物质包括（F）

A.碳源

B.氮源

C.能源

D.生长因子

E.无机盐和水

F.以上都是

解析：在高密度养殖，特别是对虾养殖的过程中，养殖水体菌相的培养非常重要，益生菌在生长繁殖中所需要的营养物质包括碳源，氮源，能源，生长因子，水和无机盐6大类。

2.在养殖水体有机物分解的过程中，（A）是最被广泛利用的碳源。

A.糖类

B.有机酸

C.醇类

D.以上均不正确

解析：在养殖水体当中，对于异养型微生物而言，糖类是最合适，利用最广泛的碳源。

3.在养殖水体有机物分解的过程中，（B），硝酸根离子被还原，形成亚硝酸盐。

A.养殖水体溶氧充足

B.养殖水体溶氧不足

C.养殖水体水温过高

D.养殖水体碱度过高

解析：养殖水体中的有机物主要依靠微生物进行分解，当水体溶氧充足时，分解产物是无毒无害的有机物，并产生水生植物生长所需要的氮盐和磷，当养殖水体溶氧不足时，硝酸铬根离子就会被还原，产生亚硝酸盐。

4.对于每一种细菌来说，菌体的C/N比基本稳定，因此对于外界碳元素和氮元素的吸收是按一定比例进行的。如果被细菌分解的有机物的C/N低于细菌的生长需要，则（A）

A.产生无机氮向环境中排放

B.吸收环境中的无机氮

C.既不吸收也不排放

解析；对于每一种细菌来说，菌体的C/N比基本稳定，因此对于外界碳元素和氮元素的吸收是按一定比例进行的。如果被细菌分解的有机物的C/N低于细菌的生长需要，则会产生无机氮向水环境中排放。

5，在养殖后期，随着饲料投喂量的增加，饲料中的氮逐渐在养殖环境中积累，导致养殖水体的C/N比逐渐降低，因此，养殖后期通常通过补充（A）来调节养殖水体的C/N比。

A.葡糖糖或者甘蔗汁

B.氨基酸

C.维生素

D.矿物质

解析：在养殖后期，随着饲料投喂量的增加，饲料中的氮逐渐在养殖环境中积累，导致养殖水体的C/N比逐渐降低，因此，养殖后期通常通过向水体补充葡萄糖和甘蔗汁等来调节养殖水体的C/N比。