时间：2018年07月29日 周日 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味品鉴室
费用：440元/位, 双人拼团价380/位
主讲人：夏昊（懒老虎）

近五年来全世界最火的精品葡萄酒产区，恐怕是意大利西西里岛的埃特纳（Etna）。这里有活火山，是酿酒师借老藤表达风土之处，也是酒的价值洼地，而且被定位成地中海的勃艮第。

勃艮第的内核是什么？我想，是葡萄品种，是风土，是历史悠远的传承。这些元素，埃特纳差不多都有。

Etna是欧洲最大的活火山，每一两年就会喷发。虽然位于炎热的西西里，但它拔地而起3329米，对葡萄而言属于冷凉产区。火山土壤复杂，环山东南西北的微气候又各自不同，当地主要红白葡萄品种质量都很高，还散布着不少老藤，很能反映风土特色。

Etna的红葡萄酒以Nerello Mascalese为主，Nerello Cappuccio为辅。前者被认为兼具黑皮诺的果香与内比奥罗的结构，是相当优雅而且能陈年的优秀葡萄品种。根据法律规定，它在Etna Rosso DOC中至少占比80%，而在实践中经常会超过90%。后者颜色略深，有着樱桃酱的风味，也是颇佳的混酿伙伴。Etna的特色白葡萄Carricante则花香、果味和矿物感兼备，酸度较高，既可早饮，也有一定陈年潜力。

至于传承，虽然因地处偏远，此间的酒以往名声不著，但基本没有经受过勃艮第60、70年代潮流式的农药侵袭，老藤的比例肯定高于勃艮第，连根瘤蚜前的葡萄园也有不少。而当地传承多年的酿酒方式Palmento，虽然已不再延续，也很值得作为历史被更多人了解。

近年来，当地的标志性酒庄纷纷被引入国内，使我们终于有机会系统性地探索这来自火山的优雅与活力。本次活动，我们集中精力尝试Etna的8款代表性精品干红。这里的红，普遍酒精度不高，但果香馥郁，绵长耐饮，是少数我以为适合夏天享用的意大利红酒。

品鉴酒单

1. 惊喜加餐

2. Pietradolce, Etna Rosso 2016

Pietradolce由当地富有家族创办，亦是开拓Etna酒的先行者之一。

3.Tenuta di Trinoro Passorosso IGT Rosso Sicilia 2015

富家子Andrea Frachetti在托斯卡纳一手建起了膜拜酒庄黑天鹅，又来到西西里，推动了当地酿酒业的发展。他们的入门款质量就很高。

4.Tenuta Tascante Il Tascante 2014

西西里头牌名庄，世袭伯爵的Tasca d’Almerita在Etna火山的新探索。

5. Le Vigna di Eli, Etna Rosso 2015 

曾在美国呼风唤雨的意大利酒进口商Marco de Grazia为爱女Eli所建的酒庄，同时也是一个儿童慈善项目。入门款也是老藤。酒是好酒，人是神人。

6. Pietradolce Archineri Etna Rosso 2015

源自根瘤蚜前老藤，芬芳而优雅，性价比超卓。

7. Le Vigna di Eli, “Pigatuni” Etna Rosso  2013 

Eli的单一园，更具深度。

8.Tenuta delle Terre Nere 'Feudo di Mezzo' Etna Rosso 2015

Marco de Grazia的成名酒庄黑土地所酿造的单一园。这是一款有如巴罗洛般，庞大而有棱角的葡萄酒。

9.Tenuta delle Terre Nere Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Rosso Etna 2014

举重若轻，优雅而富于层次感，胜过不少勃艮第特级园。曾经专门写过一片关于这家酒庄的文章，请参考这位在活火山酿酒的庄主，竟然聊起了庄子

主讲人介绍

夏昊，网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。

上海 | 地中海的勃艮第—意大利西西里岛Etna专题品鉴会

时间：2018年07月29日 周日 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味品鉴室
费用：440元/位, 双人拼团价380/位
主讲人：夏昊（懒老虎）