商品详情
作者 杨多杰著
出版社 生活·读书·新知三联书店
生活书店出版有限公司
出版日期 2022年7月
书号
ISBN 978-7-80768-371-1
定价 68.00元
开本 32K，145*210，平装
印张
452页，280千字，图80幅
新鲜 + 有料 + 好玩
这样讲茶很特别！
40余款名茶身世，深度解析
60余件名茶藏品，悉心呈献
中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。
作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。
作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了大量极具时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。
杨多杰
自媒体大号“多聊茶”创始人，茶文化学者，主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。
中央电视台《味道》栏目文化顾问，北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾，中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。
著有《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《茶的味道：唐代茶诗新解》《唐茶诗钞》《凤凰单丛》等
目 录 序一 / 赵珩 序二 / 穆祥桐 辑一 绿茶漫谈 龙井之兴 002 龙井之乱 012 龙井之谜 023 三峡碧螺春 030 太平猴魁 036 虎丘茶 045 石阡旗枪 051 沿河古茶 059 辑二 黄白之物 老白茶 068 建阳白茶 077 云南白茶 085 中国黄茶 092 辑三 乌龙探秘 武夷岩茶 100 大红袍正传 107 大红袍外传 116 武夷肉桂 125 武夷水仙 132 武夷铁罗汉 142 凤凰单丛 149 红茵茶 155 蜜兰香 163 大乌叶 170 鸭屎香 176 宋 种 180 铁观音 187 红水乌龙 193 辑四 红茶荟萃 正山小种正传 206 正山小种之谜 214 闽红工夫 223 白琳工夫 231 祁门红茶 240 安化红茶 248 玫瑰红茶 256 浙江红茶 262 英德红茶 267 台湾红茶 274 九曲红梅 284 金骏眉 290 辑五 普洱风云 天价普洱 298 纯料普洱 302 冰岛普洱 310 广东普洱 319 普洱生茶 329 普洱散茶 336 普洱紧压茶 347 云南七子饼茶 356 普洱熟茶 365 老茶头与碎银子 371 辑六 六堡传奇 六堡的初兴 378 六堡的低谷 384 六堡的敌人 389 六堡的精进 395 六堡的味道 401 六堡的兴盛 410 辑七 花茶详说 茉莉花茶的口味 416 茉莉花茶的窨制 425 茉莉花茶的拼配 432 |
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