内容介绍
作为日常生活中最常吃的食材,蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类,但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲,更会因为烹饪方式过少而让人产生厌倦。《美味蔬菜的360种做法》为你全面解决这些烦恼,精心挑选1000道营养可口的蔬菜。无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热炒蔬菜,还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜,都能让家人食欲大增、胃口大开。
美味蔬菜的360种做法
目录
●蔬菜保存、加工、烹饪技巧
菜花类
018素熘菜花
018珊瑚菜花
018萝卜炒菜花
019菜花炒肉片
019辣炒西蓝花
……
叶菜类
038千层莲花菜
038白菜金针菇
038腐乳白菜
039清炒油菜
……
瓜果类
062香油蒜片黄瓜
062翡翠黄瓜条
062黄瓜蒜片
063黄瓜圣女果
……
野菜类
100凉拌香椿
100香椿炒蛋
100笋丝鱼腥草
101凉拌折耳根
……
豆类
118家乡豆角
118拌豆角
118凉拌豆角
119豆角豆干
……
块根类
138辣拌白萝卜
138开胃萝卜皮
138清爽白萝卜
139虾米白萝卜丝
……
内容介绍
作为日常生活中最常吃的食材,蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类,但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲,更会因为烹饪方式过少而让人产生厌倦。《美味蔬菜的360种做法》为你全面解决这些烦恼,精心挑选1000道营养可口的蔬菜。无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热炒蔬菜,还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜,都能让家人食欲大增、胃口大开。
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