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迪仙庄园干红葡萄酒2021

Chateau d'Issan, Margaux, France

WA:90-93

在古老的莫特-康特纳克（Mothe-Cantenac）领地上，最初矗立着一座工事城堡。这座始于十二世纪的建筑在历经五百年光阴后，被当时的新领主迪森诺男爵（D’Essenault）夷为平地。他在原址上再建的城堡留存至今。

该城堡保留了中世纪建筑的一些魅力特色：其宏伟的门廊、楼塔及护城河，让人联想起古时的防御工事。建于1644年的外城墙始终环绕着葡萄园区。而仍作为宅邸的城堡已历经了不同阶段的多次修缮。1970年，因克鲁斯家族对城堡实施的复修工程，使得这一古堡得以列入法国建筑补充名录。

“迪仙酒庄坐落于玛歌命名产区的中心腹地，其得天独厚的地理位置造就了酒庄葡萄酒的独特品质。因靠近海洋和入海口，其温和的气候为葡萄种植园提供了理想的生长条件。

这古式庄园，其交相呼应的楼塔 傲然挺立着七只尖顶，山丘脚下，板岩砌成的楼体， 宛如居高临下的灰暗巨人， 这就是迪仙庄园…… ”

总面积59公顷，玛歌产区44公顷，上梅多克产区5公顷 / 超级波尔多产区10公顷.这里的土地环境是受侵蚀软化的砂砾土丘及冲积丘陵，高度超过十五米。这片土地排水通畅：如此让葡萄株深深植根于土壤里，以汲取所有养分，孕育出迪仙葡萄酒的特有品质。

在莱昂内尔7克鲁斯（Lionel Cruse）的引领下，城堡得以修复一新，他还对基础设施进行了现代化改进，并重新种植了葡萄园。1998年起，因庄园主之子埃马纽埃尔·克鲁斯对酒库和葡萄园注资，迪仙葡萄酒前所未有地呈现出当地风土的正宗品质。

2012年，同是丽兰拉杜酒庄（圣埃斯泰夫）和百德诗歌酒庄（波亚克）园主的弗朗索瓦与雅基洛伦泽蒂（Françoise et Jacky Lorenzetti）加盟了克鲁斯家族。凭借顽强意志、激情和勇气，世代相传的迪仙庄园主为振兴酒庄而不懈努力，令其得以再现昔日辉煌。

迪仙酒庄的葡萄园长期得到呵护，令葡萄能够获得完美的成熟度。酒庄采取一切措施，让每片园区都能独立作业，并从中获取果实精华。冬季里，酒庄从细致了解葡萄园入手，采用梅多克产区的整枝方式，以此调节未来的葡萄产量。

在春季则采用传统的春耕法：创造更好的空气循环和水流通，保障土壤活性能够恢复最佳的自然状态。之后开始修剪枝叶和除去赘芽，以利于葡萄成熟；这些工序后，很快转入绿色采摘和剪叶作业直至夏天，以保证浆果浓度。当秋季来临，就到了手工收获季节。

在前来参加采摘工作的一百余人中，一半来自丹麦。因我们与丹麦一家学校建立了十多年的伙伴关系，彼此之间已建立起非同一般的信任和友谊。另一半采摘工则由熟人、邻居、家人及亲友组成。因此可以说，我们从容自若地准备收获一整年的劳动成果。

葡萄运进酿酒库后，工人对葡萄串进行第一轮分拣，然后在一张振动台上对葡萄进行二次挑选；被选中的果实通过重力作用落入不同的酿酒槽中，以保存迪仙酒庄各葡萄园区的个性特质。我们共有37只不锈钢的控温酿酒桶，容量在七千升到二万升不等。从城堡到葡萄园，迪仙庄园为您敞开一片独具情调的领地：其瑰丽的古堡，富饶的沃土，各自精彩。这里的一景一物，尽显迪仙的独特情怀。

The 2021 D'Issan is performing well, exhibiting aromas of rich berries, licorice, violets, sweet soil tones and pipe tobacco. Medium to full-bodied, layered and lively, with powdery tannins and a saline finish, it will flesh out with élevage to deliver a supple.

2021 D'Issan 表现良好，散发出浓郁的浆果、甘草、紫罗兰、甜美的土壤色调和烟斗烟草的香气。 中等至浓郁的酒体，层次感十足，充满活力，单宁呈粉状，余味略带咸味，酒体饱满，酒体饱满，带来柔顺感。