《中醫藥食療手冊2：揀靚料．煲靚湯》

作者：區靖彤

出版社：萬里機構

出版日期：2024/02

語言：繁體中文

ISBN：9789621475275

叢書系列：中醫藥食療手冊

規格：平裝 / 208頁 / 240 x170 mm / 一級 / 四色印刷 / 初版

出版地：中國香港

本書分類：中醫學

（页面信息仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

本書詳細介紹31種中藥材的常見商品規格與混淆品、代用品之間的分辨要點，提供靚料準則，幫助讀者挑選優質藥材。為讀者精心挑選源自中醫經典的養生食譜，涵蓋各式湯水、菜餚、茶飲及小食，並結合現代常見都市病情況，成為適合現代人的保健良方。此外，提供家居藥材儲存原則、煲湯工具及技巧等實用資料，並附上簡易中醫體質自評表，讓讀者更了解自身體質，從而判斷適合自己的美味藥膳。

作者簡介

區靖彤 博士

香港註冊中醫師，國家執業中藥師資格，香港中藥藥劑師協會榮譽會長。2009年於香港浸會大學取得哲學博士 PhD（生藥學）學位，曾任職香港醫院管理局總藥劑師辦事處中藥師，現職香港高等教育科技學院（高科院）中藥藥劑學（榮譽）理學士課程主任，中國醫藥及文化研究中心總監。曾參與《名貴藥材鑑別》主編、《餐桌上的中藥——冬蟲夏草》主編、《中藥臨床藥學總論》副主編等，並發表多篇學術論文。