新疆羊脂米 

诸多米其林餐厅的宠儿

一款特殊的大米，如羊脂，微微发黄。产于新疆。众多米其林餐厅的新宠儿。

相比东北大米，羊脂米煮好，非常油润（蒸的时候没有加任何油脂）整体微微泛黄色是油脂类丰富加上大米顶端自然留下的胚芽，营养是可以看见的，很像新疆和田羊脂玉。

煮饭时候就能闻到香味，清甜飘香满屋。

入口，是东北五常米和糯米两种米优点的集合。入口如同Q弹的小气泡。像糯米那样粘，但不粘牙，软糯还带着嚼劲，这一口咽下后会有爆米花香味的回甜感。

新疆羊脂籽米的稻米品种为“声农4号”，是生产基地和中国著名水稻育种专家蒋志农教授创办的云南声农水稻研究所合作开发的优质杂交稻，三十余载潜心研究，几经甄选而得，是一种非转基因的优质粳米。

“羊脂籽米”种植于塔里木河冲积稀土平原，有阿克苏河、塔里木河等优质天山雪融水灌溉、充足的日照、昼夜温差大、较长的生长期（185-190天）等特点，保证了“声农系列粳米”，米质Q弹、油亮、入口香甜。

羊脂米的烹饪非常简单，但也有自己的个性。需要注意：

1、羊脂米不吸水。米水比例是1:1，一碗水配一碗米，听我的，千万不要多。

2、羊脂米不用浸泡和冲洗。直接下锅。

3、正常电饭煲煮饭，煮熟后打开，用饭铲子翻一下，再焖5-10分钟即可。

我喜欢加入小肉蛋一起蒸，真是满屋子飘香。一袋米2斤不算便宜。但是希望大家可以试试，解锁一下米饭的新奇特口感。

米其林餐厅宠儿 | 新疆羊脂米 

2斤简易礼盒装 

10斤大礼盒装 

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羊脂米的烹饪非常简单，但也有自己的个性。需要注意：

1、羊脂米不吸水。米水比例是1:1，一碗水配一碗米，听我的，千万不要多。

2、羊脂米不用浸泡和冲洗。直接下锅。

3、正常电饭煲煮饭，煮熟后打开，用饭铲子翻一下，再焖5-10分钟即可。