【推荐理由】
味清爽，
鸡蛋原香、无腥气
用料简单，却精选不将就
减糖减盐，健康为先


【制作方式】
蛋饼∶土鸡蛋（原料中占比≥65%，土鸡蛋不喂抗生素不喂激素不打药不吃商品饲料），有机种植标准全麦粉（20%），玉米粉，有机山茶油≤4%，有机白砂糖5%左右，无碘盐

蛋脆∶土鸡蛋（原料中占比65%左右），有机种植标准全麦粉（20%），玉米粉，有机山茶油约6%，有机白砂糖6%左右，

【制作农友】慢访本 x 道简农场


山里的道简农场，有上好的无抗土鸡蛋，我想，做一点零嘴吧。

蛋卷的酥脆口感让人很解压，只是太多的黄油、精制糖、奶粉等，一方面，高糖高油于身体并不友好，另一方面，也吃不出蛋的原本清香和味道。
我们如果借用市面的配方，黄油和大量的糖，一定会将土鸡蛋的清香埋没的。
如此，还能叫蛋卷吗？

1个多月，不停调试配方，从黄油换到山茶油，从普通绵白糖换到巴西有机砂糖，从高糖高油降到不能再降，突出了土鸡蛋自有的清香味。

它们没有市售蛋卷那么香甜，但也不会腻，平淡中透出自然本味。

欢迎试试。

出新品啦，
清甜的南瓜饼🫓🫓🫓🫓🎃🎃🎃🎃

新增的，南瓜饼，

为了保住南瓜饼粗粮这个优势，
➻我们用大黄米粉替代了糯米粉，
➻然后也舍去了巴西有机砂糖，啥糖也不加，靠南瓜🎃自己的甜度，
不是太甜，但是我觉得南瓜的自然甜度够了，
➻再然后，很多南瓜饼会采取油炸的方式，我们选用了清蒸的方式

运输呢，
南瓜饼蒸熟后冷冻，泡沫箱➕冰袋，保温发货，

吃呢，
可以清蒸，小熊蒸锅10分钟可以蒸好，

当然，
如果要香一点，可以自己平底锅油煎，
如果要甜一点，可以表面撒点有机白砂糖或者红糖，

南瓜的，种植，
除了用散养不打抗生素的土鸡发酵床圈肥发酵后施入外，不下其它的肥，也不打药。