唐天宝三年，元月十四日，长安。

上元的节辉煌灯火亮起，

突厥狼卫潜入长安城，酝酿了一场惊天阴谋。

一百零八坊星罗棋布的长安城恰似一张棋盘，

有人在暗处行凶，有人在明处追捕，

有人在案前推演全局，还有人在深宫之中坐收渔利。

《长安十二时辰》的作者马伯庸有“文字鬼才”之誉，从“游戏《刺客信条》+大唐长安”的脑洞出发，构建了十二时辰、二十四小时中环环相扣的风云变化。

去年被拍成电视剧，剧中精致的服化道、考究的历史背景、处处有伏笔的剧情和老戏骨、小戏骨的实力演绎收割了一大波粉丝。

不久前，罗曼湖中国（Loch Lomond China）携手霍尔果斯娱跃文化推出《长安十二时辰》单桶定制版系列威士忌，这对于威圈老饕来说也是难能可贵的品酒体验，所以，首版“子初”、“卯初”、“未正”一经发售就获得了极高关注度，问世之后很快告罄。而后再次推出“辰初”、“丑初”、“巳初”和“酉正”，也是大热。今天给大家推荐其中 2 款：

【1】2012 年格兰帝“丑初”单桶桶强单麦威士忌；

【2】2006 年罗曼湖“酉正”单桶桶强单麦威士忌。

推荐理由如下：

• 罗曼湖集团：248 年世界知名苏格兰独立蒸馏商，获奖无数；

• 由苏格兰双耳执杯者比尔·怀特亲自精选优质单桶；

• 结合原著人物，打造全新融合古典文化的“良辰美酒”；

• 分别来自 2012 和2006 单一年份，市场罕见，收藏、纪念意义大；

• 高端限量的单桶，全球分别仅 317 和298 瓶，限量 24 瓶，售完无补；

• 桶强：酒精度高达 55.6 % 和 53.7%，强劲饱满；

• 无添加焦糖色素，原始纯粹；

• 皆配单支礼盒，古风典雅。

注：此酒为预售酒款，下单成功约 10 天后发货，若给您造成不便，敬请谅解。

以下是酒款详细介绍。

罗曼湖集团（Loch Lomond Group）是世界知名的苏格兰威士忌独立蒸馏酿造厂商，集团名字来自于苏格兰最大的淡水湖泊罗曼湖。集团旗下有 3 大威士忌品牌，包含选择多元、来自高地产区的罗曼湖威士忌（Loch Lomond Whiskies）、来自苏格兰威士忌最小独立产区坎贝尔镇的格兰帝（Glen Scotia）、以及现有存酒数量极稀少的奢华级别小磨坊（Littlemill）。

集团的历史可以追溯到 1772 年小磨坊酒厂的成立。1814年，罗曼湖酒厂的原址选定在罗曼湖西北端的塔伯特附近。1832 年，格兰帝酒厂在坎贝尔镇成立，目前是坎贝尔镇那个时代硕果仅存的 3 个酿酒厂之一。

今天推荐的这 2 款分别出自其旗下的格兰帝和罗曼湖威士忌。

格兰帝位于坎贝尔镇，琴泰海角的南端，坎贝尔镇算是一个与世隔绝、与众不同的地方。这里生产的威士忌因其特别风味而被列为一个独立产区，与高地、斯佩塞、低地和艾雷岛这些今天知名的威士忌风格迥异。

始创于 1832 年的格兰帝蒸馏厂拥有坎贝尔镇威士忌独特的海盐风味，并以此驰名。传统壶式蒸馏器酿造工艺，令威士忌色泽诱人，香气丰腴，风味更加纯粹。在《威士忌圣经》（Whisky Bible）2020 中，格兰帝酒厂的 6 款单麦都获得了 90 以上的高分。

罗曼湖威士忌建立于 1814 年，来自高地产区的罗曼湖酒厂是专注的蒸馏工艺研究者。酒厂内运行着四种不同类型的蒸馏器，包括传统壶式鹅颈蒸馏器、特殊直颈蒸馏器、科菲连续蒸馏器以及谷物连续蒸馏器，能够蒸馏出9种不同单一麦芽风味，分为重泥煤、轻泥煤和和无泥煤3种风格。每一种原酒在入桶之前，就已是具有多种香气和独特性的一流酒体。

这 2 款威士忌由苏格兰双耳执杯者比尔·怀特（Bill White）亲自精选优质单桶。比尔怀特是罗曼胡集团的运营总监，也是苏格兰双耳执杯者大师。

比尔·怀特曾先后担任格兰菲迪（Glenfiddich）、百富（Balvenie）的酒厂经理、格兰父子集团（William Grant and Sons）集团运营总监。2013 年，比尔正式加入罗曼湖集团，担任集团运营总监，负责全集团从制酒到销售等全线工作。

20 多年的苏格兰威士忌从业经验，赋予他敏锐的感官与挑剔的品鉴标准，由他亲自挑选的单桶威士忌，必是酒中极富个性、百里挑一的单桶威士忌。

这个系列的威士忌以每个时辰的“初”与“正”为产品命名，同时再产品设计中融入富有原著特色的元素以增加威士忌产品本身的设计感与文化感，打造全新融合古典文化的“良辰美酒”。

（1）丑初

这是最后一件，不会因为他要杀我就半途而废。”

糖浆的辛香混合浓郁的烤杏仁味，

却隐含不住内里如橡木般温和坚韧的信条。

就像书中的鱼肠，

身穿刺客麻服，鱼骨鞋，手握鱼肠短剑，

在黑夜的码头起身跳跃刺杀。

“一丈夫兮一丈夫，千生气志是良图。”

贺知章，朝堂之上，深谋远虑，运筹帷幄，

这和本桶不谋而合，

浓烈泥煤包裹着橘子和覆盆子的浓郁甜美，

醇厚金色糖浆之后，又透出余韵烟熏味，令人着迷。

单一年份威士忌（Single Vintage Whisky）是市场罕见的珍品。单一年份威士忌，就是在某个同一年份蒸馏的酒中，在合适的时间点，挑选出醉优质的桶，酿造出精妙绝伦、富有个性的威士忌。这种做法十分罕见，如果这个年份的酒质不够好，酒厂是决不能冒这个险的。

由于单一年份威士忌太过稀少，收藏、纪念意义也很大。在特殊的日子里开一瓶具有纪念意义的年份威士忌，无疑锦上添花。比单一年份干邑、雅文邑更罕见的单一年份威士忌，收藏也非常有意义。

单桶威士忌（Single Cask Whisky），顾名思义指的是瓶内的威士忌不仅来自同一酒厂，更来自同一橡木桶，强调的是其原味表现和鲜明的个性。即使是同样的蒸馏批次、木桶类型、入桶时间和时长，但是不同一只橡木桶所酿出来的威士忌，滋味就是不一样。单桶威士忌的口感是不可复制的。

单桶威士忌不仅风格独特个性鲜明，产量更是极少，因为一只桶的容量有限。所以这种仅仅来自同一只酒桶的精品，更是高居金字塔尖端，价格也相对更加昂贵。这 2 款威士忌产量分别仅 317 和 298 瓶，酒标上详细地写出了桶号、木桶类型等，每瓶都需经过认证。此次我们只有 24 瓶的量，售完无补。

这 2 款威士忌是原桶强度（Cask Strength）的威士忌，酒精度分别为 55.6 % 和 53.7%。原桶强度威士忌，指的是不加水稀释，从橡木桶取原酒直接装瓶的威士忌。

威士忌的香气及味道主要是由不同组合的有机物例如酯类、醛类、酚类等等所引起，它们大部份都易溶于乙醇，即酒精。简单的说，原桶强度的威士忌一般比普通的威士忌拥有更多的香气和味道，口感会更强劲饱满。

雪利桶威士忌最为典型的香气与风味特征包括：干果、果脯、葡萄干、黑巧克力、无花果、坚果、杏仁、红糖、焦糖布丁，甚至肉豆蔻、肉桂等植物辛香料味，总体而言，偏向于馥郁甜美。

在红宝石波特酒桶中孕育出来的威士忌则风味丰富而平顺，甜美与干爽兼有的复杂平衡，可让整个舌头都能享有极致的体验，最后发展成平滑细致与清爽质地的美妙均衡。

此酒未添加任何焦糖色素，其颜色完全来自于橡木桶，在与橡木桶长年累月的接触中萃取自然的色泽。这是高端威士忌的一大特征，其风味也更加自然更加原始。

丑初：无泥煤味。闻香有手工杏子果酱和花蜜的带来甜美馥郁的香气，入口带有无核葡萄干和葡萄汁混合着姜味糖浆的辛香和浓郁的烤杏仁味。余味中温和的橡木香料气息悠扬温暖。

酉正：有泥煤味。闻香有糖渍柠檬、熏肉类的泥煤香气和果酱混合在一起，入口则是多汁的红醋栗、丁香点缀的橘子和糖渍覆盆子浓郁而甜美。柠檬皮香气在鼻腔，金黄色的糖浆在舌面。余味果浆的醇厚甜美中透出余烬的烟熏味。

这两款威士忌都配有单只装的礼盒，礼盒图案与酒标一致，设计素雅，颇具古风。

• 原料：大麦、水

• 产地：苏格兰坎贝尔、高地

• 年份：2012、2006

• 酒精度：55.6 %、53.7%

• 净含量：700ml

• 侍酒温度：16-18℃

• 搭配：纯饮，雪茄或巧克力