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风吹草低见牛羊,草原上,当属牛肉最香。
尤其做成牛肉干,一口下去全是肉,浓郁霸道的牛味,像极了草原人的热情爽朗。
越嚼越香还顶饿,难怪是“成吉思汗征战世界的口粮”。
从内蒙古旅游回来,我就特别惦念当地的牛肉干。但自己在外面买,发现多数牛肉干混入了猪肉鸡肉,一口下去根本吃不出牛肉味。
吃着还又柴又硬,嚼不动,加上一大堆防腐剂……唔,都不太好。
要吃到好的牛肉干,内蒙古的朋友极力推荐我,买这款内蒙古工厂直发的—— 阿纳牧场·手撕牛肉干 。
朋友说,它家满满都是货真价实的牛肉,3斤牛肉才能做出1斤肉干,能吃到纯正、浓郁的牛肉本味。
▲配料表里,全是纯牛肉
还精选了草原黄牛的后腿肉和里脊肉,口感细嫩柔韧,很好嚼,一点都不费牙。
我一听就心动,赶紧买回来尝尝。来,特意撕开给你们看看:
牛肉条紧实饱满,诱人的牛肉香直钻进鼻子。用手轻轻一扯,还可以拉出丝来。
嚼一嚼,牛肉的鲜香像泉水一样涌出,唾液都刺激出来了。果然干而不柴,嘴里仿佛还有汁水,口感细嫩不塞牙,一根接一根吃,让人停不下来。
重点是,它还特别实惠!要知道牛肉干本身不便宜,外面卖的500g就得160元了。
但这家不仅有优惠,还送一大箱赠品:
光是赠品就价值近100元,一次过尝遍内蒙古特产,好吃还划算,迫不及待要分享给你:
朋友介绍,牛肉干来自“小奶花”,在家乡很出名,是专做内蒙古特产10年的老品牌了。
用到的牛,是内蒙古锡林郭勒盟的草原黄牛,优良品种,出了名的嫩度好、肥肉少。
这里的牛,每天沐浴大自然的阳光雨露,吃肥美无公害的牧草,喝流淌干净的河水,肉质里都是天然的牧场风味。
草原辽阔,有足够大的空间让小黄牛漫山遍野地跑,练出一身强健肌肉,肥瘦得当,口感也更有嚼劲。
要吃到口感好的肉干,除了品种,对牛肉部位的要求也很高。
这款牛肉干,只选用牛里脊肉,和牛后腿上一小部分被称作 “米龙”的肉。
一头1000多斤重的牛,身上的“米龙”只有30~50斤,这可是牛身上特别珍贵的部位之一。
再经过风干,这30~50斤的米龙,只能产出约10斤的牛肉干,更是难得。
加上黄牛的这个部位活动量多,肌肉紧实、脂肪少。高蛋白低热量,很适合减脂期或者健身的人吃。
▲每100g牛肉干,脂肪只有5.9g
有优质蛋白,还能补充人体所需的营养。在办公室或家里囤点,上班工作、在家追剧来一根,满口肉香吃得满足,还不怕变胖。
小小一根,独立包装。去旅游、出差时带上也方便,2根管饱,随时补充能量。
朋友还提醒我,牛肉价格高,做成肉干更是利润微薄。所以假冒牛肉干横行,千万要小心。
很多商家为省成本,将猪肉、鸡肉放牛肉膏里替代牛肉;甚至还用没检疫的非法牛肉,加一堆添加剂掩盖,掺假滥制,太不安全!
而小奶花家的牛肉干,用的全是真材实料的纯牛肉,当天屠宰,还经过严格检疫,吃着才放心。
加工配料更是干干净净。只撒上简单的盐和糖,吃得到牛肉纯正的本味。0防腐剂、0香精,很健康。
▲普通牛肉干,有很多添加剂;小奶花牛肉干,只撒上简单的盐和糖
更让我喜欢的是,它家的肉干,口感刚刚好!
以前我吃的肉干,要么太硬嚼起来费劲,吃着连咬肌都觉得累;要么太软没嚼头,软绵绵的,失去肉干的灵魂。
但它就软硬适中,肉质细嫩紧实,有一种吃肉的实在感,又不费牙口。
原来它家是专门找了师傅,将难嚼的牛筋膜人工一点一点剔掉,只留下精瘦的米龙。全嫩的牛肉,每一口都是细腻柔韧的享受。
然后让牛肉自然阴干24~48小时,水分均衡流失。
普通肉干90%的干度太硬,它特意控制在75%的干度。口感软、弹,不干柴,吃进嘴里还有轻微的肉汁感。
时间的风干,还让风味均匀地、温和地渗透到每个牛肉细胞中。经历美妙的熟成、浓缩,牛味很足!让人越嚼越香,太过瘾了。
现在下单,2袋牛肉干(共500g)才168元,还加送满满一大推价值近100元的赠品!
虽是赠品,但口味一点都不含糊,我拆开来尝过,可好吃了!
奶砖、奶棒和奶贝,是“小奶花“的口碑产品,奶香味浓浓的,微微甜,口感软软糯糯,钙质还丰富,是营养健康的小零食。
内蒙古特色的奶茶,尤其是咸奶茶,茯砖茶和牛奶搭配,口感浓郁,一袋冲一杯,下午茶美滋滋。
还有一袋羊杂汤,用的是嫩羔羊心肺肚,微波炉热一热就可以直接吃,汤鲜味美好方便。
趁着现在有优惠+赠品,下手要赶快了!
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