【编辑推荐】

《冷链物流概论》立足物流管理与工程类专业的特点，将冷链基础知识讲解透彻，将冷链物流理论与冷链运营实践相结合，具有较好的系统性、科学性和先进性，可以基本满足当前和今后一个时期内我国冷链物流发展对冷链人才的培养的要求。

【内容简介】

本书主要内容包括冷链物流的基本概念、制冷基本原理与方法、易腐物品的基本属性、易腐物品的腐败原因及冷藏原理与方法、冷链物流中心及其规划、冷链运输组织与冷链配送方法、冷链物流安全与风险管理、冷链物流标准化与信息化、冷链物流项目管理与精选案例，旨在让读者对冷链物流有最基本的认知，为从事冷链物流相关工作的人员提供基础理论知识。本书从全程冷链的观念出发，结合冷链物流发展的现状与趋势，对冷链物流全过程涉及的基本概念、基本知识、基本技术等进行全方位的介绍，为读者学习冷链物流知识和从事冷链物流相关工作打好基础，可作为物流类专业的研究生和本、专科学生的教材及从事冷链物流相关工作的人员的参考资料。

【作者简介】

谢如鹤：现任广州大学工商管理学院教授、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。曾获湖南省优秀留学回国人员，詹天佑青年奖、人才奖，铁道部优秀教师，广东省特支计划教学名师。2000年在英国Bristol大学和Leeds大学、2007年在Wisconsin大学、2017年在Florida 大学做高级研究学者。担任中国物流学会副会长，国际制冷学会冷藏运输专业委员会副主席、委员，教育部全国物流教指委委员，中国制冷学会理事、冷藏运输专业委员会副主任、冷链工作委员会委员，广东省本科高校物流教指委主任，全国制冷标准化委员会委员；2003年被中国物流学会列为物流专家，2004年被中国食品工业协会授予食品物流专家称号，2016年获中冷联盟中国冷链物流杰出贡献人物奖。

王国利：研究员，大学本科，主要研究农产品供应链。现任国家农产品现代物流工程技术中心副主任、中国物流与采购联合会冷链委研究院院长、中国物流技术协会副会长、科技部冷链食品物流技术创新联盟常务副理事长、国家标准委冷链物流分技术委主任、山东物流与采购协执行会长、山东现代电商与物流研究院执行院长。科技部入库专家，参与科技部食品物流十三五规划、国家农高园区、国家工程中心评审专家。主持和参与国家863、支撑计划等课题十余项，获省部级一等奖三项。