不用去四川也能吃到的纯正手打糍粑 

糯唧唧的 可以拉丝 

咬一口都是糯米的香气 🉑️

真的是控制不住我的口水   

今天安利你们  👏这款手打糍粑  

自带红糖和豆粉 手残党都可以5分钟就可制作

在家能吃上一份热乎乎的 太满足了 👌

小朋友都被馋哭了  👯

这种软糯的美食 我是真的抗拒不了  😂

在家追剧休息的时候🉑️

怎么都得来点好吃的犒劳自己 

做一份红糖糍粑 配一杯酸梅汤 

感受一下蜀地风情 巴适得很 👏小时候一到过年

就会打麻糍

软软糯糯的麻糍沾红糖

简直是神仙的味道相比一咬就断的机器糍粑，手工糍粑经过千次捶打，韧劲十足，像芝士一样可以拉丝，十分糯软有嚼劲！但是现在很少能吃到了

制作起来太麻烦

但是今天我发现了它

终于可以解解馋了🔥♥️🌹在家5分钟就可以吃到热乎乎的红糖糍粑

煎好的糍粑端出锅，即刻就被撒上豆粉和红糖，

金灿的表面，外焦里嫩，空气里飘香的甜味让人直咽口水。‼️🌹🌸软软糯糯的

米香混杂着芝麻豆粉香

这是让人抵挡不住的味道🌸🌹

一块好糍粑，精选的材料尤为重要。但对于传统手工糍粑而言，秘密却是掌握在制作者的手中。纯手工捶打的糍粑，做法看似简单。但每经一次的泡、蒸、打、揉等工序，都是很考究的技术活。先将精选的糯米舂洗干净后

放在木盘里浸泡一整个晚上

待次日把糯米在柴火炉上用木甑蒸熟

复杂的工艺才制作出可口的糍粑热腾腾的糯米倒进石臼，到了重要的“打糍粑”环节。讲究捶打的“力度和默契”！一人一根木槌。糍粑要趁热了打，配合好的默契，把握好的节奏，每一次的用力，都不能乱打一通。面团不停的轮番捶打，保证均匀受力。🌹‼️

这带有温度的捶打，不是机器可以代替能做出来的。里面讲究的每一分火候、力度的拿捏，多一分少一毫都不行每锅糯米至少要捶打2个小时以上，捶打千次才能形成糍粑的韧性。👌😋😍

这样打出来的糍粑更加细腻柔软，而被敲打的次数越多，糍粑吃起来的口感就越是软糯。打好后的面团放在案板上，洒上些糯米粉，一捏一拧一搓，厚薄均匀，糍粑整齐的摆放在桌子上。糍粑冷却之后，用山泉水浸泡着。原材料只要糯米和山泉水

但是因为手打的原因

特别的糯唧唧其实它的吃法真的超级多的

懒就热一热裹豆粉吃

一起来看看它的其他做法吧

烤糍粑（儿时的回忆）

😋🍊‼️

每一种做法都特别好吃！

大家一定要试试

如果小时候吃过

绝对和你记忆里的味道相差无几

没有添加剂

是健康的味道~小孩子吃完一口接一口，根本停不下来！