【JS97·精妙灵巧“城堡山”旗舰单一园晚收甜白】

2024 芙里克酒庄"城堡山"雷司令晚收甜白

  Weingut Eva Fricke Lorcher Schlossberg Riesling Spätlese

Schlossberg是酒庄在洛尔希产区的三大著名单一葡萄园之一，香气浓郁而诱人，咸鲜的板岩矿物感、晶莹的燧石气息与蜂蜜、白桃、淡淡香料及柑橘类果香层层铺开。入口多汁甜美却不单调，细腻而活跃的酸度作为骨架牢牢支撑起甜美的果肉，并带出一丝优雅的热带风情。甜度、酸度与独特的咸鲜矿物感三者达成精妙的平衡，当前已颇具魅力，但随着瓶陈，其复杂度必将进一步提升。

适饮期：2026-2036

关于芙里克酒庄

Weingut Eva Fricke

Eva Fricke既非莱茵高人，也不是酿酒家族出身，她来自德国北部不来梅（Bremen）的一个医学世家，17岁时一份南非酒庄实习的工作，让她完全爱上葡萄酒，并自此踏上学习种植酿造的道路。

1997年，Eva进入了德国知名的盖森海姆大学（Geisenheim）学习葡萄酒酿造，毕业后辗转多座名家工作，除了莱茵高两大名家雷兹酒庄Josef Leitz、约翰山酒庄Schloss Johannisberg，还有对她影响深远的西班牙膜拜名家平古斯酒庄，在Peter Siesseck的影响下开启对生物动力法的思考与实践。

2006年，出于对风土表达的好奇，Eva重回莱茵高，租下一块仅0.25公顷的土地，开启了实验性的自主酿酒之旅；2011年，Eva Fricke正式创立同名酒庄，将全部精力投入到单一葡萄园雷司令的酿造中。

洛尔希的伟大复兴

Eva Fricke酒庄的葡萄园横跨莱茵高四大核心区域：哈滕海姆（Hattenheim）、埃尔特维尔（Eltville）、基德里希（Kiedrich）和洛尔希（Lorch），囊括了沙土、壤土、黏土、板岩、石英岩等产区标志性土壤。哈滕海姆是莱茵高重镇自不必言，埃尔特维尔、基德里希都来自莱茵高上游，可以孕育出果味直接、酒体开放的雷司令；而真正让Eva Fricke大展拳脚的地方，则是洛尔希Lorch。

洛尔希坐落莱茵高西北角，远离产区核心黄金地带；因纬度高、气候冷凉、山坡陡峭、作业难度大，在工业化浪潮中曾一度被遗忘。然而在Eva看来，这里却是风土宝地——大量老藤无人问津，独特的灰色板岩土壤以及全球暖化的大环境下越发珍贵的冷凉气候。

酒庄的核心田产都坐落在洛尔希，包括Kapellenberg、Krone、Schlossberg、Seligmacher等葡萄园，其中Krone是酒庄视若珍宝的田产，平均藤龄70年、石灰岩底土上覆盖着灰色的板岩，干型甜型都有无比灵动的高昂和清亮，兼具莱茵高的威严壮阔，以及莫泽尔的张力与活力。值得一提的是，酒庄为莱茵高产区拿下头一个WA满分的酒款，正是Krone葡萄园出品的2019年份甜型TBA；更更值得一提的是，同年份的Krone Riesling干型，同样获得了JS满分100分！

Eva Fricke在莱茵高扎根以来，短短20年间就拿下过5个满分，更是多年获得专业葡萄酒机构颁发的“年度酿酒师”“年度酒庄”等奖状，2022年Eva Fricke本人更登上了WINWSA 2022年度酒业女性50大影响力的榜单。

勃艮第式酿造理念，在莱茵高生根发芽

Eva Fricke对勃艮第的风土哲学相当认可，包括单一品种表达、分地块精细管理等。她信任雷司令是莱茵高复杂独特风土无出其右的表达者，目前酒庄17公顷葡萄园里98%都种植雷司令，仅种植少量白皮诺、黑皮诺用以酿造起泡酒。主要酿造干型的雷司令，仅在气候合适的年份酿造少量优秀甜酒。

建庄以来，酒庄一直坚持有机耕作理念，并融入生物动力法，2016年获得有机认证。每购置新地块，Eva Fricke都会通过种植覆盖作物恢复土壤地力，使用生物动力法试剂和有机制剂增强葡萄藤抵抗力，搭配堆肥、水循环利用、生态发电系统，构建起可持续的葡萄园生态。尽量“去机械化”，纯手工耕作，在坡度超44度的陡峭山坡上，葡萄树依靠人工照料，保持着自然的生长节奏。

酒窖里，Eva Fricke同样秉持“尽少干预”的原则。摒弃传统木桶，选择不锈钢罐进行发酵与陈酿，大程度保留酒液的新鲜度和风土本味；野生酵母发酵，带酒泥陈酿4至10个月，具体时长根据年份、地块和果实成熟度灵活调整，既赋予酒体复杂度，又维持了清爽质感。

Eva Fricke是洛尔希Lorch子产区的风土复兴领军人，诞生自此的全莱茵高头一款WA满分TBA，充分认证了其风土潜力。凭借有机管理、老藤潜力、独特风土表达、低人工干预等酿造哲学，Eva Fricke将产区推向了新的高度，称之为德国葡萄酒新一代领军人，毫不为过！