一件代发物流说明 ：基地直发，全国发货（偏远地区除外）

小岛牛肉丝只选用内蒙草原新鲜屠宰的2岁草饲牛腿肉🥩，经过严格排酸后全程冷链运送至工厂车间迅速加工。供应商为呼伦贝尔肉业集团旗下的中敖每日鲜，选品严格，一肉一码，随时溯源。

只用鲜牛肉❗只用鲜牛肉❗只用鲜牛肉❗重要的事情说三遍‼众所周知，国内鲜牛肉的价格是同品种同饲养方式的进口冻肉价格的3～5倍这里我们不是说冻肉有多不好，而是因为鲜🥩更能达到我们要求的先入口酥，后有嚼劲的这一奇妙口感，鲜牛肉更新鲜、对火候和配料的要求更高、也更挑战工人师傅的技术水平比起不知道冷冻了多久、浸泡间满地血水、扑鼻的异味、泛着灰白色的氧化层的冻肉，我们的鲜牛肉车间只有干净！整洁！要抓就抓源头！从开始一直清白到结束我们不是土豪，我们也在乎成本，但是我们更相信一分钱一分货‼

2岁牛龄的小公牛，肉质更适合小岛牛肉丝的要求，比乳牛有嚼劲，又不致于像老牛的肉质那样又硬又柴，难以咀嚼。

牛腿部位我们只选用小瓜条和大瓜条一比一搭配，一头牛🐂只取3%的部位肉，必须优中选优小瓜条入口香酥细嫩不费牙🦷，大瓜条肉香浓郁略有嚼劲增加回味，二者混合口感层次变化丰富❗❗❗

“龙头山泉水，来自母亲河的一滴恩情水。”

小岛牛肉丝为了让浓郁的肉香更加纯粹，在牛肉的清洗、浸泡、熟制过程中全程使用本地驰名的龙头山泉水。泉水PH值呈弱碱性，富含多种人体所需矿物质，清甜甘洌，可有效析出牛肉中残留的血水并加速分解屠宰过程中产生的乳酸。使肉质更嫩，味道更鲜美。

虽然这样会远远高出用自来水的成本，但只要能更好吃，我们就觉得——值❗❗❗

我们将浸泡清洗好的牛肉去筋膜去脂肪，并用多种国内外香料入味并熟化成半成品后，每一根都是由经验丰富的工人师傅亲手撕制而成🐂🐂🐂

之所以用人工手撕，是因为每一块肉的纹理走向都是不同的，如果单纯用机器切割，会粗暴的破坏牛肉本来的纹理，要么让烤出来的牛肉丝难以咀嚼，要么是碎碎的吃起来完全没有牛肉的质感！

So，我们宁愿选择更繁琐的人工手撕，虽然量下来了，但质更重要！

接下来就是配料环节！！！为了给小岛牛肉丝赋予与众不同的味道，我们用了三年的时间几乎踏遍了大半个中国及周边国家才最终敲定了N多种辅料！！！

来自云贵川疆湘蒙等9地的十余种不同品种的辣椒、藤椒、麻椒、花椒…不同的辣度，不同的作用，只为将牛肉丝变得像香水一样，让辣味也能分前中后调！层层递进的感觉让人欲罢不能，阵阵香气在舌尖绽放！特别是其中一款“舔碗椒”，创始人为了蹲守这一稀缺品种曾只身一人在深山里蹲守了大半个月才拿到的每年少量份额！就这一份执着的心，它怎么可能不好吃！！！

柬埔寨贡布红胡椒，印尼香茅草…又是比牛肉贵出好几倍的神仙香料！去腥增香的同时，还能将各种辅料的味道重新融合成一个整体！看似杂乱无章的香辛料重新变得相辅相成，不再各自为政，不会喧宾夺主，只会给牛肉的香气更加的锦上添花！！！一包牛肉丝入口，口腔中香料的香气和肉香完美的融合，迸发出新的火花💥💥💥

就连我们的工艺用油，都白纸黑字清清楚楚的写着：玉！米！油！货真价实，不玩文字游戏～要做就做天花板！什么起酥油棕榈油氢化油饱和脂肪酸统统退散

科技与狠活，都给我走开！纯纯物理防腐，不加防腐剂抗氧化剂色素香精甜味剂，60天保鲜期。每天几乎无库存，发货就发新日期！！！

问：60天保质期会不会有点短？

别问，都60天了还没吃完那就算我输！！！

独家九重工艺制作，其中光烤制这一环节就分三次完成✅

第一遍脱水

第二遍入味

第三遍酥化🔚

非油炸！非油炸！非油炸！！！

重要的事情继续说三遍！！！

能用钱解决的问题就不是问题！

我们用繁琐的工艺和超高的人工成本，做出了超越油炸口感的肉制品，这个环节必划重点‼

没有爆表的过氧化值

没有高温产生的苯并芘

没有过高油脂残留

没有重复用油

美味又健康💯

既保留了优质草饲牛肉该有的嚼劲，又不会因为用力撕咬咀嚼导致咬肌酸胀，谁说掌和肉不能兼得❓❓❓

九重工艺，数十种国内外珍贵稀缺香料，外加三次烤制，最后才会蜕变成大家心心念念的小岛牛肉丝。

原味：肉香浓郁，奶香十足

 微辣：香而不辣，口味层次感丰富

 麻辣：麻辣劲爽，越吃越上头

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 那么，问题来了，既然我们是非油炸的食品，为什么袋子里面还会有油呢？

 问❗得❗好❗

 这是我们独特且健康的“油封防腐技术”！我们会在烤好出炉的牛肉丝表面喷淋高温雾化玉米油：

 利用高温杀掉出炉后冷却过程中可能沾染或残留的微生物

 利用高温玉米油雾完善牛肉丝的酥化过程，再次蒸发表面少量残留水分

 将牛肉丝和空气彻底隔绝，减少肉丝与空气的氧化反应

 所以大家看到的袋子里的油，只是烤干之

 后喷淋到表面上的，并没有浸透到肉丝内

 部，吃起来并不会觉得油腻

三款规格全都是独立小真空袋包装，平均一小包10g左右，2～3口一包，不脏手，易携带，更适合分享

材质易降解，潜水员老板环保主义轴得很，非得提高包装成本死活劝不动

比起那些某牛肉丝，一袋里面一半固体一半油，固体里面一半肉还有一半大豆拉丝蛋白什么的，咱们仔细算一算，是我们漫天要价还是我们太良心？

敲黑板划重点：因为物理防腐需要控制含水量，我们含水量要控制在12%左右，所以十斤鲜牛肉只能出两斤半的成品喔！丧心病狂的老板在出炉之后还要磕掉大部分附着在牛肉丝上的调料和肉渣渣，坚决不让调料卖出牛肉价！！！一分钱一分货，不要只算一斤多少钱，还要看多少钱才能出来这一斤，含水量50%的产品跟含水量10%的产品成本的计算方式是截然不同哒～～～好吃，健康，适合分享，这是我们物有所值之处🤩🤩🤩

小岛牛肉丝，生活美滋滋

原味·微辣·麻辣，燃爆你的味蕾❗❗❗

旅行必备

追剧伴侣

下酒神器

品茶清口

三种规格总有一款适合你

逐步成为户外极限圈的新宠已经成为出行小伙伴们的精神食粮横扫各大食品博览会，无论准备多少试吃样品和参展商品，总是在开幕第一天几小时内抢购一空到底是什么样的零食，能够像这样随便一抓就一大把好评？刚刚入手就要复购、送出去的伴手礼马上就回来要链接……

 会分享，也是一种幸福💖💖💖

 所见即所得，每日无库存积压，限量发售，预购从速，节日必爆单💯💯💯

 小岛牛肉丝，有太多太多的故事想说给你听，而这故事的开头，就要从你下单的这一刻开始说起

 小岛安答，用心做好肉。

 “每一块肉都不该被辜负。