赤霞珠黑中白自然起泡酒2024

达美拥赤霞珠黑中白是一件展现西藏盐井独特风土与酿酒师冒险精神的“活”的作品。

盐井作为茶马古道重镇，葡萄种植和葡萄酒酿造的历史可以追溯到吐蕃时期。得益于横断山脉褶皱间的特殊地形，雪山的冷峻与河谷的温暖交融碰撞，给予葡萄近200天光照充足的生长周期，以完成糖分、色泽与风味物质的凝聚，土壤中交织错落的石灰岩和砂岩，则为果实带来独树一帜的坚实结构与精致矿物感。

2009年，创始人洛松次仁以“达美拥”雪山为名，在这片土地上开创西藏葡萄酒的新篇章，12年后，酿酒师李生保与之结缘，带来前沿酿酒理念和技术。采用“原始法”酿造的达美拥赤霞珠黑中白即是古老工艺与创意风格的完美体现。颜色深邃的赤霞珠黑葡萄经过脱色，表现出晶莹剔透的“白”，仅一次自然发酵最大限度保留葡萄特有的草本气息，入口是无比清新爽脆的果香，尾调带有一抹矿物风味，淋漓表达产区风土的自然与奔放。