【年度第壹西拉】John Duval Entity Shiraz 2021出自“西拉王”奔富首席酿酒师之手，百年老藤

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商品详情

· 这款百年老藤西拉干红出自奔富首席酿酒师、酒王奔富葛兰许酿造者、有着“西拉之王”美誉的John Duval之手，Robert Parker称其为「当今世界上最好的传奇酿酒师之一」。

· 去年获得「James Halliday 2020年度澳洲最佳西拉（JH 99分）」的荣誉，再一步巩固其「西拉之王」的地位。今年亦获得Nicks MW 98分的评价。

· 酒王酿酒师当然不会酿造世俗的酒，这款酒与澳洲传统西拉极为不同，John Duval酿造非常叼钻，加之出类拔萃的酿造技艺，让Entity这款酒不仅是简单粗暴的满嘴果香和爆发力，而是旨在表现南澳巴罗萨地区西拉葡萄酒更为优雅的一面，它虽然有着非常出色的陈年潜力，但它是一款在年轻时就可以欣赏的酒款。

Entity西拉干红出自有着“西拉之王”美誉的John Duval之手，他也是奔富前酿酒师，其担任奔富酿师长达30年（其中首席酿酒师16年），现今的酒王奔富葛兰许虽不是他创立，但却是由他让葛兰许「从好酒成为澳洲酒王」的。

Robert Parker称其为「当今世界上最好的传奇酿酒师之一」，但在成为世界级酿酒师之后，John Duval离开奔富，并建立了自己的酒庄，John Duval Wines。Entity这款酒便是酒庄的主打酒款。

这款酒去年更是获得「James Halliday 2020年度澳洲最佳西拉（JH 99分）」的荣誉，再一步巩固其「西拉之王」的地位。

与澳洲传统顶级葡萄酒有所不同的是，John Duval非常叼钻，出类拔萃的酿造技艺，Entity这款酒旨在表现南澳巴罗萨地区西拉葡萄酒更为优雅的一面，它虽然有着非常出色的陈年潜力，但它是一款在年轻时就可以欣赏的酒款。

酒哥品鉴：

浓郁丰富，带有黑醋栗、黑莓、甘草、黑巧克力的香气，并伴有泥土和森林的气息。入口感觉到丰满酒体的质地，单宁强壮，醒酒后变得尤为顺滑，活力十足，余味悠长，且余味中的风味复杂多变，完全是一副顶级西拉的模样，难以置信的性价比。

97分，Nicks Wine：

“绚丽的色彩，具有坚不可摧的墨黑色与深紫黑色调，令人陶醉的黑莓、甘草、黑李子与辛辣香草雪松、摩卡、茴香和胡椒泥土气息相得益彰。浓郁柔美、强劲但不厚重，饱满的黑莓、甘草和黑李子果香层层相扣，极具深度，雪松与朴实的摩卡、香料进一步增添复杂性，超级抛光和精致，丝滑和结构性单宁无缝融合，余味清新、悠长柔滑。”

96分，Huon Hooke：

“浓郁的紫红色，散发出辛辣肉香和干香草香气，对于这样一款强大浓郁的西拉而言，非常芳香，干百里香、牛肉和肉豆蔻香气交织，口感集中强劲、充沛绵长，美味的水果甜味和温暖香料。”

John Duval

——奔富第三任首席酿酒师

约翰杜瓦尔酒庄（John Duval Wines）地处南澳的布诺萨山谷（Barossa Valley）产区，是一个较年轻的酒庄。约翰杜瓦尔酒庄的创始人约翰•杜瓦尔（John Duval）先生曾经是澳洲标志性品牌奔富（Penfolds）的第三任首席酿酒师。在奔富工作期间，约翰•杜瓦尔获得了多项荣誉，如1989年伦敦国际葡萄酒与烈酒比赛中，获得“年度酿酒师”称号；1991年和2000年的国际葡萄酒挑战赛中两次获得“年度红葡萄酒酿酒师”称号等。2003年，他在南澳最著名的布诺萨谷创立了属于自己的酒庄，并以自己的名字为酒庄命名。

酒款参数

此酒的酿酒葡萄来自百年老藤。老藤葡萄扎根更深，长达几十米，能吸取土壤中更深层次营养和微量矿物元素，同时吸取地下深层水，使每株葡萄得到更精华和浓缩的营养，风味物质更加集中，且受气候和年份因素的影响较小，品质稳定。老藤葡萄酒在酿造的时候工艺会更加精细，因此老藤葡萄酒一般品质上乘，富含矿物质味，口感更加醇厚细腻，层次也更复杂。