1.EM菌由（E）经过合理配比和严密有效的发酵工艺制成的。

A.光合细菌

B.乳酸菌

C.纳豆菌，酵母菌

D.放线菌，丝状菌

E.以上都是

解析：  EM菌是1980年琉球大学的比嘉照夫教授首先提出来的，即有效微生物的英文词汇的前2个打头的字母“E,M”，作为称呼。由乳酸菌、酵母菌、納豆菌、放線菌、丝状菌、光合成細菌等6大菌群50以上的微生物组合而成。通过严密有序的发酵工艺制成的。发酵过程中，会产生各种有效的产物。

2.在养殖水体中，有机物的发酵分解主要在池塘底部进行，有益发酵的主要产物是（B）

A.二氧化碳和和水

B.氨基酸，糖类，有机酸

C.亚铁和硫化氢

D.以上均不正确

解析：有机物的分解方式包括氧化分解和发酵分解， 氧化分解是指在水的中上层有氧的条件下，将有机物分解为水，无机盐和氮气。发酵分解，主要在底层进行。有益发酵：EM菌发酵生成氨基酸，糖类，有机酸等；有害发酵：底质发黑发臭。生成亚盐，硫化氢等。

3.以乳酸菌为主导的优质EM菌的pH范围是（B）

A.3.0-3.3

B.3.3-3.6

C.3.6-4.0

D.4.0-5.0

解析：以乳酸菌为主导的EM菌，菌液的pH值是一个非常重要的指标。菌群在自然发酵过程中，菌液的pH在3.6-3.3 和 3.3-3.0.是合格的。pH值在3.6以上的EM菌基本上是不合格的。

4.优质的EM菌菌液在400倍显微镜视野内，至少 看到（C）以上形态的微生物。

A.1

B.2

C.3

D.5、

解析：优质的EM菌液，使用400倍的显微镜观察，清楚看到3种以上的形态的微生物。

5.关于EM菌质量的评价，说法错误的是（B）

A.菌数达到1亿个每毫升就合格

B.菌数越多质量越好

C.EM菌主要强调菌的代谢产物

D.EM菌主要强调菌的活性，气味等

解析：EM菌不太强调菌数，只要每毫升达到1个亿以上就合格。主要强调菌的代谢产物，菌的活性，气味，色泽等。