商品详情
关于萃取的辅助技术，你了解吗？
双研磨/拼配研磨/筛粉/软化咖啡豆
醒豆醒粉/静电移除/萃取前湿润粉层
一氧化二氮/改变密度/液氮/干冰
课程时间
2月20日-2月22日
课程内容
探讨在意式萃取中的共识
探讨影响萃取的前置因素
包括对机器和水质的了解
咖啡水质的测试与调配
机器的基础数据采集与调整
WBC浓缩咖啡评估法与感官矫正
意式萃取练习
利用辅助技术提升咖啡上限
WBC牛奶咖啡的评估方法与标准
牛奶的处理法与奶咖的平衡处理
适合对象
咖啡师/竞赛选手/品牌技术人员/
想突破意式萃取的爱好者
上课地点
上海市静安区陕西北路204号
重华小区甲栋四层明谦咖啡学院
- 明谦咖啡旗舰店 （微信公众号认证）
- 明谦咖啡创立于2009年，中国精品咖啡行业先行者之一，拥有明谦咖啡庄园，明谦烘焙工厂，明谦咖啡学院，以及明谦咖啡门店
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