制作的正宗藕粉实属不易，要会挑真正的藕淀粉，还要冲好一碗完美的藕粉。藕是秋季的时令食材，医学古籍有云，夫藕，四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。熟食可补虚，养心生血。这男不离韭，女不离藕的老话还真有点意思。

云南澄江藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料，不添加任何色素、防腐剂而制成。源于澄江人独特的研磨制作工艺，素来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们喜爱，老幼皆宜。

我们的藕粉是传统古法工艺与现代设计相结合，以成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、脱水、干燥、刀削等传统工艺加工制成，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性。

冲泡方法：

藕粉简单冲泡法

1.取一个干燥的小碗或杯子，倒入一包藕粉

2.再取一个杯子倒入滚烫的沸水约200ml（95度以上）

3.将杯子稍抬高，快速将水倒入藕粉中，快速搅拌均匀即可
藕粉完美冲泡法

1.取一个干燥的小碗或杯子，倒入一包藕粉

2.加入一小勺凉水搅拌均匀看不到干粉

3.快速倒入滚烫的沸水约200ml（95度以上）

4.迅速搅拌均匀即可
温馨提示

1.饮水机水温较低，无法泡熟，不能直接冲泡

2.如加开水后变成白色液体，未成糊状，可以放入微波炉加入10-20秒后，变为糊状再食用

3.用简单方法直接冲泡的藕粉糊，出现一些白色粉状小点，可能是打碎的果肉粉或者未完全溶解的藕粉，数量较少时不影响食用和口感