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2019年百花谷酒庄坎特伯雷北长相思干白葡萄酒 Pyramid Valley North Canterbury Sauvignon Blanc 2019

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商品详情

2019年百花谷酒庄坎特伯雷北长相思干白葡萄酒  

Pyramid Valley North Canterbury Sauvignon Blanc 2019


这是新西兰全境第一家获得Demeter认证的生物动力法名庄,同时荐酒小分队成员也曾亲自到访,并被其作品所深深打动。一直以来,酒庄以其独到的风土演绎获得来自世界各地的赞誉,尤其是黑皮诺,权威酒评Wine Advocate曾写下“在喝过Pyramid Valley Vineyards的黑皮诺之前,你根本对新西兰黑皮诺一无所知。这样的超高点评。其实对于酒庄演绎的风土佳作中,白葡萄酒也占据了非常重要的地位。“纯净新西兰”的印象加上细分精耕地块,以表现风土之实为核心,创造了果味清爽矿物复杂的长相思和霞多丽。今天我们便要向大家推荐这款包含性价比的风土佳作。


除特殊地区限制无法到达,本酒款将于下单后工作日每个周一、周四统一发货,请大家留意商品详情里的发货说明


  • 新西兰第一家获得Demeter认证的生物动力酒庄

  • 荐酒小分队成员亲自探访、赞不绝口的精品名庄

  • 果味清爽矿物复杂的长相思和霞多丽性价比风土佳作

明亮的柠檬黄色,热带水果的香气,让人香气夏季的水果和一抹冰冻果子露。口感非常活泼,浓郁的成熟蜜瓜的香气和百香果的气息。果味浓烈,酸度平衡。


饮用建议:略微冰镇至9-11°C。

“你可能觉得你了解新西兰黑皮诺,但我敢保证在你品尝金字塔谷酒庄(Pyramid Valley Vineyards)的黑皮诺之前,你根本对它一无所知。”来自《The Wine Advocate》这段评价无疑是对这个位于新西兰Canterbury产区的金字招牌zui好的诠释。幸运的是,荐酒小分队成员H2曾亲自探访酒庄,并对其称赞有加!


庄主Mike Weersing在勃艮第大学完成种植与酿造的学习后,先后在多家勃艮第酒庄工作,如De Montille、Nigolas Potel、Pousse d’Or,之后足迹遍布德国、西班牙、澳大利亚多国,积累了丰富的酿酒经验。终于在2000年,与妻子Claudia一同创建了属于自己的酒庄Pyramid Valley Vineyards。


Mike认为“葡萄酒是流动的地理信息,应该真实表达自身独有的时间和地域信息”。因此,酒庄自始就严格按照生物动力法管理葡萄园。他们花了6年时间来打造一个自给自足的生态系统,在葡萄园中种植植物,饲养动物,以及培育生物500-508制剂以提升土壤活力,维持葡萄园的生态平衡。历经10年的不懈努力,Pyramid Valley成为新西兰第一个通过Demeter认证的生物动力酒庄。


对于酿造什么样的酒,骨子里追求完美和极致的Mike早以有了自己的巧思。采用勃艮第高密度低产量的种植方式,坚持手工采摘、手工去梗,以确保葡萄原料成熟饱满的同时减少葡萄风味的流失。特别的是,Mike在每个单一园培养各地块独有的野生酵母用以该地块葡萄的发酵,这也是4款来自不同单一园的葡萄酒都别有一番韵味的重要原因。


醉精彩的酒款非“家族珍藏“系列(Home Collection)莫属:两款霞多丽(Lion’s Tooth和Field of Fire)和两款黑皮诺(Angel Flower 和 Earth Smoke)。以园内一种草的名字用作酒名的做法,也完全符合Mike夫妇”忠于自然”的风格。


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