【产品信息】

【名称】生态苹果醋

【规格】500g/瓶

【产地】烟台市栖霞市口镇大榆庄

【生产者】李立君

【生产方式】苹果2011年起生态种植，不使用任何化肥、农药、生长调节剂等，施用花生麸，自制石硫合剂，波尔多液以及云杆菌防治病虫等，种植草、野豌豆当绿肥并控制杂草，人工除草，不打蜡。

果醋经过了2整年发酵，经过翁内发酵，已经有醋蛾子出现，醋的品质非常好，为了保证活性菌的活性，瓶装前不进行灭活。

【储存方式】置于阴凉处保存

【保质期】18个月

【食用方法】适合凉拌菜、蘸饺子、调果汁

【注意事项】

1. 为了为了保证活性菌的活性，瓶装前没有灭活，会有二次发酵产生白膜的现象，对人体无害，请放心厨用，介意勿拍。

2. 苹果醋未做其他添加勾兑，酸度较高，适合烹饪。

3. 不建议直接饮用，会灼伤喉咙，损害牙齿的

【制作步骤】

1. 用可直接饮用的地下水清洗

2. 手工去核，分割果肉

3. 榨汁机榨汁

4. 苹果汁原浆倒入大瓮，厌氧发酵，变为苹果酒

5. 用非漂洗棉布封住缸口（防止尘埃和飞虫进入），进行好氧发酵，将果酒转变为果醋

6. 用物理原理的过滤器进行过滤

7. 装瓶封箱目前的果醋制作经过了2整年发酵，经过瓮内发酵，已经有醋蛾子出现，醋的品质非常好，希望能为大家的烹饪助力。

李立君家的生态苹果 用可直接饮用的天然水清洗苹果

榨汁机榨汁

纯果汁发酵 无任何添加

在翁中发酵