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1、这是一部记录老北京民间饮食、传统烹饪技法和器具的百科全书。从小米饭、糖三角、黄米面饼子、两样面馒头等日常主食，到牛肉炖萝卜、白菜熬粉条、香椿摊鸡蛋等家常菜肴，再到驴打滚儿、果丹皮、雪花落等各色小吃，每一样普通吃食的背后，无不凝结着作者李春方老人数十年来探究美食的心血。砂?子、石磨、柳叶大锅盖、倒炝锅••••••在追忆城乡美食的同时，对这些逐渐消失在我们生活中的烹饪器具和技法，也都做了详尽的回顾。

2、这是一本美食书，更是一本回忆书，与八十头、杨老柱头、四奶奶等邻里乡亲围坐一团时的把酒言欢，是老人对闾里乡情无尽的怀念。每一道远去的风味，依然存留着温度，回忆的酸甜苦辣，也因此变得温暖。

3、作者李春方，1933年生于北京，五岁于家馆开蒙，十六岁拜著名训诂学家陆宗达先生为师，曾为中国训诂学研究会成员，尤擅美食训诂，译注《饮膳正要》，现为《中国传统饮食文化大辞典》主编。李春方老人，一位学识渊博的训诂学家，一个热爱美食的老北京，他讲述的，是饮食的传承，更是生活的滋味

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