约翰.杜瓦尔佩雷赛斯红葡萄酒2016

John Duval Wines Plexus Shiraz - Grenache - Mourvedre, Barossa Valley, Australia 2016

酒精度：14.5%，类型：干型

Wine Spectator：91/100，Wine Enthusiast：90/100

葡萄品种：51%西拉，30%歌海娜，19%慕合怀特

适应期：2014-2029

品酒词：

Colour: Crimson purple-red.

Nose: An array of red and black berry aromatics, wild berries and cassis.

Palate: Generous, with soft texture and fine tannins. Flavours of blackberry and dark cherry with hints of asian spice and Christmas cake.

颜色：深紫色。

香气：散发着野浆果和黑醋栗般的红色、黑色水果的芳香。

口感：质地柔顺而丰富，单宁细腻。充满黑莓和樱桃的气息，带有亚洲香料和圣诞蛋糕的味道。

约翰杜瓦尔酒庄（John Duval Wines）地处南澳的巴罗莎谷（Barossa Valley）产区，是一个较年轻的酒庄。

约翰杜瓦尔酒庄的创始人约翰•杜瓦尔（John Duval）先生曾经是澳洲标志性品牌奔富（Penfolds）的第三任首席酿酒师。他在奔富工作了28年，其中有16年都担任首席酿酒师。在奔富工作期间，约翰•杜瓦尔获得了多项荣誉，1989年伦敦国际葡萄酒与烈酒比赛中，获得“年度酿酒师”称号；1991年和2000年的国际葡萄酒挑战赛中两次获得“年度红葡萄酒酿酒师”称号等。2003年，他在南澳著名的巴罗莎谷创立了属于自己的酒庄，并以自己的名字为酒庄命名。
当然，约翰杜瓦尔酒庄并不是步奔富的后尘，而是去表达约翰•杜瓦尔在30年的酿酒生涯里对酿酒的认识以及对优良葡萄的运用。
目前，约翰•杜瓦尔为自己的酒庄酿造了四个系列作品，其中三款红葡萄酒和一款白葡萄酒。三款红葡萄酒系列分别是：艾莉格（Eligo）、恩蒂缇（Entity）和佩雷赛斯（Plexus SGM）。其中艾莉格是约翰•杜瓦尔的杰作。它采用100%优质的西拉（Shiraz）葡萄酿制，在法国橡木桶中陈酿20个月而成。佩雷赛斯干红是一款罗纳河谷（Rhone Valley）风格的红葡萄酒，在橡木桶中熟成16个月，有着水果的香气以及辛辣香料味，结构良好，单宁平衡，不会过于成熟和坚硬。这款酒将巧克力味、香草味、橡木桶味融为一体，非常完美。佩雷赛斯干白（Plexus MRV）是其著名的白葡萄酒。这款白葡萄酒以法国罗纳河谷地区著名的白葡萄品种玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）及维欧尼（Viognier）酿制而成，果香轻盈，口感清新活泼。这些作品充分诠释了他对巴罗莎谷典型葡萄酒的酿造理念及特质的理解，并且获得了国际酒界的广泛认可和好评。