绿手指有机农园店铺主页二维码
绿手指有机农园 微信认证
通过购买行为,抵制不安全的食物生产链,了解您的食物生产者,选择有温度有诚意的食物,支持青年返乡,保护乡村土壤。
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...

野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction

173.25 - 204.75
运费: ¥ 8.00-56.60
库存: 4 件
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图0
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图1
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图2
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图3
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图4
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图5
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图6
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品图7
野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图0 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图1 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图2 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图3 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图4 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图5 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图6 野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction 商品缩略图7

商品详情

  

                                                                                          

野生鲜冻墨鱼

Wild- cuttlefish


规格:1条


生产者:许智强

产地:福建省漳州市东山县东山岛外海

养殖方式:海鲜在东山岛外海野生生长,采取网捕。灯捕,海钓等方式捕捞,上岸后活冻或者鲜冻,不添加任何保鲜剂

储存方式:密封冷冻

保质期:12个月


注意事项:墨鱼为鲜活整条完整冷冻,食用前需要去除内脏背板,内脏内可能会含有墨鱼捕食的小鱼,运输过程可能造成墨囊破裂,墨汁漏出,并不影响食用,介意慎拍!      


解冻须知:冷冻海鲜只能带包装水冲解冻,切忌浸泡解冻冷藏解冻、或者加热解冻,鱼的重量是解冻前重量,肉类解冻后会失水减重,根据品种不同每500g会有50-150g重量损失,介意慎拍。        


发货方式绿手指珠海基地发货每周日至周五,早8点前下单的食材,当日发货;超过早上八点的时间,次日发货。周六不发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。                                     


墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,《本草求真》中记载,“乌贼鱼,入肝补血,入肾滋水强志”,是女性内调最好的食材,可以养血、通经、催乳补脾、滋阴。



东山岛处于闽南渔场的中心,渔场面积多达几万平方公里,优越的自然环境,使得海洋生物极为丰富,数量庞大。东山岛是国内目前唯一没有大型工业码头的渔岛,远离了工业污染,海洋资源得以保持健康原生态,海洋里孕育出的海鲜都是纯天然野生。这里有上百种野生海鲜种类,鱼、虾、蟹、贝类应有尽有,它们大多以食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类为食物,所以东山岛本港的各类海鲜,都具有肉质肥美而肉多的优点


1

2

3

4

5

6

东山岛本港的各种特色渔产


台湾海峡是海洋性季风性气候,温暖宜人,浅滩的海床上礁石和泥沙分布广泛,适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖。所以这里不同种类的鱼都能长期生活下去,而且数量繁多,是我国重要的中上层鱼类渔场。



东山岛本港的小海鲜美异常,可是因为物流的原因,以及没有可靠的合作农户,我们一直没能把这一份鲜美带给大家。


合作农户许智强大哥


9月份,绿手指的团队到福建考察合作农户,在经过深入的交流之后,我们结识了当地的许智强大哥,许大哥是东山岛本地人,大多数时间都在海里与各种海产品打交道。


由他来为我们把控品质,为我们收集本港新鲜上岸的鲜活农产品,鲜活冷冻后通过冷链车送到珠海农场,再由我们配送到大家手上。这样既可以保证品质,又能节省大家的物流费用。


这次我们带给家的海鲜多数都是灯捕或者手钓,最大程度保证海鲜的完好程度以及品相。

这次我们的海鲜品种较多,我们就不一一介绍了,先给大家介绍下东山岛一些特色的本港小海鲜,味道鲜美。


墨鱼、鱿鱼等的软体海鲜也是东山岛的特色之一,



洁白肥厚的墨鱼肉


野生海捕的墨鱼,肉质肥厚,纯净洁白,带着海水的咸鲜味道,并没有任何异味。



厚实的墨鱼肉


肥厚Q弹的肉质,既可爆炒


也可卤煮炖汤,鲜味爆棚




整条墨鱼的处理方式




处理墨鱼前我们先了解墨鱼的身体结构


墨鱼食用之前我们需要将墨鱼的内脏,背板,还有外皮去掉。



将墨鱼平放在砧板上,用手按牢,在骨板和墨鱼肉相连处划上一刀,将外皮的薄膜朝反方向用力撕掉。


抽取墨鱼骨头的时候,可以在骨板和墨鱼肉相连处划上一刀,将墨鱼肉稍微剥开,这样就可以很轻松的把整条骨板抽出来了,这块骨板就是乌贼骨了,晒干后可以当作中药材使用。



用剪刀把墨鱼的肚皮剪开,取出墨鱼的内脏扔掉不用,注意别把墨囊弄破了,因为墨囊中的黑色墨汁具有较高的营养价值和药用功效。

将墨鱼裙边及内壁上的薄膜撕掉,尽量撕的干净些,凡是能撕掉的东西都全部撕干净,以免它们影响墨鱼的口感。

处理干净的墨鱼要保持Q弹的口感的话,需要吸干水再放冰箱保存



绿手指有机农园店铺主页二维码
绿手指有机农园 微信公众号认证
通过购买行为,抵制不安全的食物生产链,了解您的食物生产者,选择有温度有诚意的食物,支持青年返乡,保护乡村土壤。
扫描二维码,访问我们的微信店铺
随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...

野生东山岛墨鱼 | 合作生产 * Wild- cuttlefish | Coproduction

手机启动微信
扫一扫购买

收藏到微信 or 发给朋友

1. 打开微信,扫一扫左侧二维码

2. 点击右上角图标

点击右上角分享图标

3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

微信支付

支付宝

扫一扫购买

打开微信,扫一扫

或搜索微信号:greenfingers
绿手指份额农园官方微信公众号

收藏到微信 or 发给朋友

1. 打开微信,扫一扫左侧二维码

2. 点击右上角图标

点击右上角分享图标

3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

发送给朋友、分享到朋友圈、收藏