【TS91置身紫罗兰花海·复杂享乐感西拉】

2021 南方山脉干红葡萄酒 

Domaine Gramenon Sierra du Sud

这款"南方山脉“是百分百西拉酿造，同样产自酒庄350米高山坡上的沙岩地块，部分藤龄40年，部分去梗发酵。

非常成熟的覆盆子、黑加仑和黑莓的享乐果味，还有西拉带来的黑橄榄黑胡椒气息。随着醒酒紫罗兰花香慢慢展开，非常有深度！果味纯净通透，回味绵长，兼具享乐感又有很好复杂度的西拉，出色且精细的的表达，性价比非常高。

酒款评分：TS91

适饮时间：2024-2032

关于格拉梅农酒庄

Domaine Gramenon

1978年，Michelle Aubery-Laurent和她的丈夫Philippe在罗纳河谷建立酒庄，酒庄坐落在连绵起伏的丘陵之上，坐拥十分古老的葡萄园，部分藤龄超过百年。Philippe是个颇有天赋的酿酒师，既富有创造力，酿酒理念又格外前卫。凭借崇尚自然、减少干预的风格和优秀的技术，酒庄迅速赢得了国际赞誉。但是在1999年，Philippe在一次事故中突然丧生。虽遭受重创，Michelle决定继续延续酿酒事业。

Michelle Aubery-Laurent曾是一名护士，有人说她对待葡萄园的态度也有着护士般的信念，充满了关爱和热情。多年来，Michele在酿酒事业中发现了自己的创造力，Domaine Gramenon也在她手中焕发出更耀眼的生机，并全面转向生物动力葡萄栽培法。 

如今，她与儿子Maxime François共同耕种 26公顷的葡萄园，主要种植古老的歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）葡萄。藤龄大部分在50年到120年之间，除此之外还有少量的Viognier，Clairette和Cinsault用以混酿。

Gramenon的葡萄园采用有机和生物动力法，在酒窖中则坚持不干预的酿造方式，尽力打造纯净的葡萄酒：不使用渣浆泵、螺旋螺杆等大强度破碎工具；葡萄通过振动台重力传送；所有发酵均为自然发酵，只使用本地酵母；仅在装瓶时，使用少量二氧化硫。也许这正是保证纯正果味的关键之一。

除了风格个性的酒款，Gramenon的酒标也独树一帜。Michelle自小就对艺术与绘画非常痴迷，多年一直坚持作画，酿酒之余也是一名有点名气的业余画家。可以看到她格外擅长对于色彩的把控，喜欢色块的堆叠和呼应。后来，她索性将这两部分生活结合：将自己的画用作酒标。于是就有了这一系列赏心悦目的酒瓶，让人忍不住想要全套入手！

如今，作为罗纳河谷颇具代表性的自然酒庄，Gramenon也逐渐在全球市场崭露头角。在欧洲的酒吧里，越来越常见到这些充满艺术性的瓶身，也被越来越多知名餐厅选入酒单，攀升潜力无限，下一个自然派顶流可以拭目以待了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍