书名：鸡尾酒黄金配方300款  
定价：78.0  
ISBN：9787518453474  
作者：（日）家常正裕  
版次：1  
出版时间：2026-01  

内容提要：  
本书希望读者改变“鸡尾酒高不可攀”的固有印象，用超市里就能买到的工具和材料，通过黄金搭配法则即可在家制作出适合自己口味的鸡尾酒。书中介绍了300款鸡尾酒配方，包括使用兑和法、摇和法、调和法、搅和法制作出的鸡尾酒，以及名店招牌鸡尾酒、大师创意鸡尾酒等。无论是鸡尾酒爱好者还是专业从业人员，都可以从书中找到灵感。  



作者简介：  
[日]家常正裕 出生于日本香川县，从大学期间开始兼职当调酒师。2005年在“红熊”花式调酒大赛上获第5名，2007年在马尔索调酒大赛中获亚军，2008年在芝华士威士忌鸡尾酒大赛上获季军。2015年，在日本爱媛县今治市创立了自己的铁锚鸡尾酒吧。2020年9月，创立了网络自媒体“专业调酒教室：调酒师的日常”，收获大量支持者。  

目录：  
鸡尾酒索引  
本书使用方法  
超市就能买到的基酒和调酒工具  
Chapter1 从零开始！鸡尾酒的基础知识  
什么是鸡尾酒？  
四大烈酒①金酒  
四大烈酒②伏特加  
四大烈酒③朗姆酒  
四大烈酒④龙舌兰酒  
什么是利口酒？  
调制鸡尾酒的手法  
鸡尾酒配方记忆法则  
完美！绝对好喝的黄金配方  
专栏1 酒吧的前世今生  

Chapter2 颜值与味道并存！调酒师的独家原创鸡尾酒  
调酒师独家原创鸡尾酒  
调酒师最爱的10款鸡尾酒  

Chapter3 1分钟即可！瞬间完成的兑和法鸡尾酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：金酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：伏特加  
兑和法鸡尾酒/基酒：朗姆酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：龙舌兰酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：威士忌  
兑和法鸡尾酒/基酒：白兰地  
兑和法鸡尾酒/基酒：烧酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：日本酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：红葡萄酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：白葡萄酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：起泡葡萄酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：啤酒  
兑和法鸡尾酒/基酒：利口酒  
专栏2 初次进入酒吧时避免尴尬的行动指南?  

Chapter4 我的样子够不够帅气？迷人的摇和法鸡尾酒  
摇和法鸡尾酒/基酒：金酒  
摇和法鸡尾酒/基酒：伏特加  
摇和法鸡尾酒/基酒：朗姆酒  
摇和法鸡尾酒/基酒：龙舌兰酒  
摇和法鸡尾酒/基酒：威士忌  
摇和法鸡尾酒/基酒：白兰地  
摇和法鸡尾酒/基酒：利口酒  

Chapter5 搅拌方式的区别竟然这么大？ 令人神魂颠倒的调和法鸡尾酒  
调和法鸡尾酒/基酒：金酒  
调和法鸡尾酒/基酒：伏特加  
调和法鸡尾酒/基酒：朗姆酒  
调和法鸡尾酒/基酒：龙舌兰酒、威士忌  
调和法鸡尾酒/基酒：白兰地  
调和法鸡尾酒/基酒：葡萄酒  
专栏3 我的自传（一）  

Chapter6 虽然要费些功夫，但是好喝，所以值得！精选搅和法鸡尾酒  
搅和法鸡尾酒  
专栏4 我的自传（二）  

Chapter7 第二天一定会宿醉？从高度鸡尾酒到无酒精鸡尾酒  
高颜值鸡尾酒  
高度鸡尾酒  
短饮鸡尾酒  
无酒精鸡尾酒  
专栏5 我的自传（三）  

Chapter8 闭上眼睛，这里是…… 仿佛喝到了名店的招牌鸡尾酒  
名店招牌鸡尾酒  
后记  

在线试读：  
什么是鸡尾酒？ 鸡尾酒是一种由多种酒类、果汁和汽水等混合而成的饮料，也就是所谓的混合饮料，组成（混合成）鸡尾酒的饮料大致可以分为三类。 第一类是鸡尾酒的基础—基酒，指的是啤酒、葡萄酒、日本酒等酿造酒，或威士忌、白兰地、烧酒等蒸馏酒。酿造酒是指大米、小麦或葡萄等原料加入酵母后发酵而成的酒。蒸馏酒去除了杂质，容易调制出纯度更高的酒，金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒这四大烈酒就属于蒸馏酒。 第二类是利口酒。利口酒是在酿造酒和蒸馏酒中溶入果实、药草、香草、坚果等调香后制成的混合酒。利口酒（Liqueur） 的 词 源 是 拉 丁 语 的“Liquefacere”，意为“溶解”，也有人说它是法语中表示液体的词语“Liqueur”的音译。利口酒需要用水、果汁、汽水等调制，酒精含量大多较高。 第三类是辅料，包括苏打水、汤力水等汽水，橙汁、西柚汁等果汁以及糖浆、鸡蛋、乳制品等。 鸡尾酒的构成既有基酒 + 利口酒 +辅料的组合方式，也有基酒或利口酒 + 辅料的方式。 铁锚金汤力 如名字所示，这是铁锚酒吧的招牌鸡尾酒，重点在于响应联合国可持续发展目标，连橘子皮都物尽其用。 橙花喷剂的做法是将夏季采摘的橙花冷冻保存，加水搅拌后蒸馏而成。把酒端给客人之前喷一下橙花喷剂，再给杯子戴上帽子，客人在喝酒时就能享受到橙花的香气。 ［材料］ 铁锚金酒（橘子金酒）30ml/ 接骨木花酒 10ml/ 汤力水 120ml/ 橙花喷剂 1PUSH 普通 清爽 全时间段 仔细去除橘络后将橘子果肉和皮一起放入干燥机中干燥，然后用金酒腌制1 小时，制作橘 子金酒。将橘子金酒和圣哲曼的接骨木花酒倒入加冰的玻璃杯中搅拌均匀，然后倒入汤力水（严格控制分量）。最后喷一下橙花喷剂，给杯子戴上帽子就完成了。