牛肝菌是一种生长在大森林里的菌类植物，极具营养价值。然而千百年来，由于牛肝菌对生长地的环境、土壤、气候等有比较苛刻的要求，导致一是野生产量稀少，二是无法形成工厂化批量生产的效应。野生牛肝菌研究者纪开萍，通过长期努力，并在企业的资金支持和团队人员的帮助下，以十年磨一剑的毅力，终于使野生的牛肝菌转化为生产力，从而端上了万千百姓的餐桌。

本书由数十位作家及其他写作者通过实地采风，对纪开萍及其团队的经历进行了深入了解，以纪实的笔墨，书写了反映中国科技人员献身科学、勇毅担当的事迹与精神，弘扬了社会主义核心价值观，也为社会各界认识和了解牛肝菌提供了宝贵窗口。

朱超群，笔名黄安、黄亦安、黄安桥等。1957年8月出生，上海嘉定人。中共党员，系上海市作家协会会员、中国散文学会会员、;中国龙文学奖组委会秘书长等，现任《双城人文》杂志和《文笔精华》杂志主编。著有中短篇小说集、散文随笔集、诗歌集、名人传记等20余部，计400余万字。代表作有中短篇小说集《同学梦》，散文随笔集《人文情缘》，自传体写作谈《人文春秋》等。在全国网络上组织征文、主编小说、散文和诗歌等文集等20余部，主编《西桥东亭》杂志、《嘉定文学》杂志、《文笔精华》杂志、《双城人文》杂志30余期/卷。在网络《文笔精华》微刊主编数千篇/首诗文近千万字等。作者本人在全国几十种报刊、网络上发表小说、散文和诗歌作品等数百篇/首，其中有几十篇/首作品在全国征文大赛中分别获得过特等奖、一、二、三等奖。