生态冷冻草莓| 合作生产 * Ecological frozen strawberries| Partner Production
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商品详情
生态冷冻草莓
Ecological frozen strawberries
规格：500g/袋
生产者：郭锐
贮存方式：冷冻
产地：广州市从化区太平镇银林村
生产方式：草莓生态种植，不使用化学农药、化肥、除草剂和激素，人工除草;自制堆肥和自制酵素种植，以及使用生物制剂喷施防治病虫害
冷冻草莓的几种吃法：
1. 当冰淇淋吃：从冷冻室取出后，放入冷藏室回温1–2小时，待草莓稍有些化冻、咬开后中心仍带一点硬度的状态，口感最佳
2、巧克力脆皮草莓：草莓提前取出解冻，牛奶加热后放入巧克力和适量糖，小火搅拌成巧克力浆，用牙签挑着草莓蘸巧克力浆，放在盘子上晾凉，巧克力凝固后就可以吃啦。
3、草莓果酱：500g冻草莓（解冻后挤干水分）、133g冰糖、25ml柠檬汁，一起倒进不粘锅小火慢熬约15分钟，直到果酱浓稠挂勺。放凉后装消毒过的玻璃罐，冷藏能存1个月，抹面包、配酸奶都超赞
小提示：冷冻草莓更适合做些加工吃法，用它来做冰饮、果酱、烘焙，反而能发挥它“冷冻后出汁”的特点，风味更浓郁～
温馨提示：
1、冻草莓（已去蒂）为挑选后的次品果，果实大小不一，包含畸形果及部分削切处理痕迹。草莓已经清洗并真空包装，不影响正常食用，请慎重考虑后再拍。
2、冷冻草莓经解冻后，会释放出一些天然汁液。这并非品质问题，但如果您对此比较在意，请慎重考虑后再拍。
草莓最美好的样子，永远是它新鲜的时候，无论是营养还是风味。而我们所做的各种加工，初心只是想把这份美味的“赏味期限”再拉长一点点。
请别太苛求它和新鲜草莓一模一样，我们能做的，只是尽最大努力锁住它原本的风味和营养，好让您在不是草莓季的日子里，也能浅浅地尝到一口熟悉的香甜。
生产者
草莓在广州从化一家经营了十几年的生态农场来种植，农场距离和绿手指很近，因此，农场主郭锐和我们的交流也非常密切。
左：生产者 郭锐 | 右：绿手指 薛宁
位于广州从化市太平镇，一个山青水秀的地方，有一家生态农场，2009年创办，一直秉持友善耕作，努力营造生物多样性的生态环境，坚持生态种植，以改良土壤、友善农耕为理念。
农场占地约80亩，由几位华农校友共同创办。郭锐是农场主之一，毕业于华南农业大学，因自小就有一个农业梦，2008年底辞去了工作，与两位同学老邓、老赵一起回到家乡开启了生态农业之路。
农场主：郭锐
生态种植
郭锐2024年8月接手丢荒两年的蓝谷蓝莓园，转为有机种植，2025年4月申请并取得有机认证转换期证书。蓝莓园草莓由郭锐指导，种于避雨棚（无围网，成熟时加防鸟网）。
2025年11月整地，每亩施10吨堆肥，苗期用爱媛菌浸泡，生长期喷蓝莓酵素水防病，开花时追施1吨自制营养堆肥，未见明显病害；少量蓟马用蓝莓酵素、白酒、矿物油及狼毒素喷两次即控制住。
两地种植的品种均为“越秀”，由浙江省农业科学院园艺研究所选育，果实大、甜度高，未完全成熟时带适度酸味，风味丰富，口感优良。
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