红烧肉看似家常菜，但是操作起来才知道需要的都是技术活，利用红烧肉煸出来的油再进行炖煮才能保存肉中油脂，使得粽红色的五花肉软糯适中，肥肉入口即化，瘦肉软糯香口。在炖煮的最后20分钟加入粉糯生态板栗，揭盖时刻的板栗香、焦糖香和肉香味扑鼻而来，最重要的，它还是下饭神器！夏日不想进厨房还想吃得讲究，就它啦！

制作步骤：

1. 生态五花肉切方块状后焯水备用；

2. 热油中加入大蒜和姜，炸到香味溢出后捞起，加入五花肉煎至两面金黄起锅备用；

3.锅中倒入大豆油和有机白糖大火炒至糖融化，焦香金黄即可加入备用五花肉翻炒上色

4. 最后加入八角、桂皮、香叶和水末过五花肉，炖煮30分钟后加入栗子再炖煮20分钟即可起锅。