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【闪购】候德乐溪‘蟾蜍王’霞多丽干白葡萄酒 2015/Hoddels Creek 1er Chardonnay 2015

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商品详情

市场零售价:365元,本店所有商品满300元包邮。


权威评分

The Wine Front:95/100

给你理由选定我

1.入选James Halliday百大葡萄酒榜单。

2.入选Wine Companion最佳性价比酒庄。

3.The Wine Front:95/100 。

关于我你还需要知道的


候德乐溪‘蟾蜍王’霞多丽干白葡萄酒 2015

Hoddels Creek 1er Chardonnay 2015

国家:澳大利亚(Australia)

产区:维多利亚(Victoria)-雅拉谷(Yarra Valley)

规格:750ML

酒精度:13.2%

酿造工艺:

1.早晨采摘,并降温至2°后去梗,轻柔压榨。

2.橡木桶中陈酿12个月,并进行搅桶。

3.并在不锈钢桶中过冬,装瓶前不经过滤。

4.1er系列的葡萄都来自于Top Paddock朝东的一块葡萄园,海拔比酒庄其他种植霞多丽的地方高50米,因为其位置位于山顶,所以有充足的阳光,酿出的霞多丽酒更加圆润,饱满。

葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)

快速选酒指南

品酒词

颜色:闪耀着光芒的金黄色。

香气:清新的白梨、柠檬和烘烤坚果的香气,还带着点橡木带来的香料气息,香气初时略显羞涩,随着时间的推移宛如花朵般逐渐绽放绽放。

口感:入口十分精美,带着纯净的果香,酸度略显紧致但是被丰富的果味所包裹,还带着些许茴香的味道,回味悠长,给予几年的陈年会带来更佳品质!

适饮时间:2018-2030

酒庄信息

候德乐溪酒庄

(Hoddles Creek Estate)

位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。该酒庄不仅受到国内知名酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)的高度赞扬,还获得国际葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂-布朗(Lisa Perotti-Brown)的高度认可。

候德乐溪酒庄创建于1997年。那时,D'Anna家族就决定要建立一个葡萄园。葡萄园横跨Gembrook马路,毗邻候德乐溪酒庄。由于园块处于陡峭的斜坡上,所以园区内无法进行机械作业,只能采用人工方式修剪葡萄藤枝叶和采摘葡萄。酒庄所产的葡萄酒全部都在容量高达300吨的酒庄中进行酿造的。错层式的酒庄内3米深的地下设置有橡木桶储存室。葡萄园种植有多种葡萄品种,其中10公顷的黑皮诺(Pinot Noir,包括5种克隆品种),6公顷霞多丽(Chardonnay),1.5公顷的灰皮诺(Pinot Gris)以及长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)各1公顷。

候德乐溪酒庄坐落于雅拉谷的上部,那里比下部拥有更高的海拔高度,更凉爽的气候。葡萄园每公顷园地收获2.5顿葡萄。由于受边际气候的影响,园区内需要更采用更广泛的树型管理方法栽培葡萄。园区内采用Scott-Henry架棚方式,让葡萄充分接受阳光照射的同时又能减少患病害的风险。

在葡萄酒酿造上,候德乐溪酒庄采用最少人工干预的原则进行酿造。所有葡萄酒都使用重力流方式进行运输,并通常不额外添加酸。因此,最终酿成的葡萄酒有着良好的平衡度和新鲜度。所使用的酿酒葡萄仅除梗不需要破碎就直接让整颗完整的葡萄果肉地被送到发酵罐中进行发酵。

在发酵过程中,酒庄不使用任何酶,让葡萄汁在低温状态下自然放置4天以上的时间。所有葡萄酒都会进行一定程度的橡木桶处理,有些葡萄酒如灰皮诺不会放入新橡木桶中放置,而像长相思葡萄酒却会放在大比例的旧橡木桶中陈年,这样可以增加葡萄酒的口感,质感。霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒就通常经过30%新的橡木桶中发酵。

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【闪购】候德乐溪‘蟾蜍王’霞多丽干白葡萄酒 2015/Hoddels Creek 1er Chardonnay 2015

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