糖溪果云南非遗老冰糖

产品名称：云南非遗老冰糖

规格：3斤 5斤 1斤/1袋

快递：圆通为主、邮政辅助

产地：云南红河弥勒竹园镇

发货地：云南昆明

发货时效：下单后48内

发货包装：5层普通快递箱+防震颗粒泡沫+袋装老冰糖

发货区域：新疆、西藏不发，内蒙古+8元、北京、上海、海南、宁夏、甘肃＋1元

保存方法：防潮、防晒

保质期：18个月

注意：为方便取用，我们的黄冰糖均为人工破碎发货，快递过程中的颠簸可能会出现碎糖粉末，不影响食用，不作为售后问题处理。

产地介绍

云南省红河州弥勒县竹园镇种植甘蔗和制糖已有数百年的历史，历史悠久。晚清“钱王”王炽早期发家就靠的贩卖竹园糖，而当时的竹园糖已是享誉全国的优质糖，打开《中国药典》、《云南生物》等等书籍，不难发现“竹园糖”的身影，而竹园也是享誉全国的“糖乡”。

竹园镇平均海拔1170米，光热资源充足，全年无霜期340天，年均降雨量953.7毫米，年平均气温19.4℃，年均降雨量953.7毫米，相对湿度70%，属亚热带气候，年日照累计两千多小时。气候和环境都特别适合种甘蔗，所以这里被称为中国的“甘蔗之乡”。

老冰糖非遗传承手艺400年，经甘糖溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后自然结晶7天秘制而成，整个生产周期10天。

甘蔗林仿佛绿色的青纱帐，轻风吹过，荡起层层绿波，放眼望去，满世界都是绿的，数百年沉淀形成的传统农耕文化在这里得到完美的体现山上的泉水汇聚到坝子水塘里，水塘边上就是我们的甘蔗种植基地，真正饮山泉水长大的甘蔗

制作介绍

甘糖水在密封罐中加热至70度左右

加热后的甘糖水灌入结晶桶在恒温50度左右的结晶室存放7天七天后一桶重达40斤的桶状老冰糖就结晶好了，整块老冰糖宛如天然水晶老冰糖全采用人工破碎，相比机器破碎能更好的保留老冰糖晶面的完整性破碎好的老冰糖继续在网筛上摆放2天，更有利于冰糖中水分的自然蒸发我们的非遗老冰糖均采用标准化车间、在原有的非遗制作基础上加入了现代化设备进行辅助，即可以保证非遗技艺有序传承、又能更加规范、安全、卫生。老冰糖可以作为孩子平时的小零食直接食用（冰糖虽好也不能过量，吃完要记得刷牙哟）直接泡水饮用，清甜的感觉让人心情愉悦青梅泡酒，长长久久制作甜品的时候作为辅材添加甜而不腻，如清风徐来、带着山水的气息熬粥、做菜、做果酱、搭配酸梅汤、泡酒搭配都很棒哟